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Distilled according to the rules of the art in Marie-Galante, Père Labat 707 Brut de Colonne is an exceptional white agricultural rum, bottled at 70.7% without reduction. This brut de colonne intensely expresses aromas of fresh cane, citrus fruits, and vegetal spices. A concentrate of tradition for thrill-seekers.
Use as an authentic ti-punch (sparingly), or enjoy neat for those who love extreme sensations. It pairs wonderfully with white fish ceviche or grilled lobster. An exceptional rum to be reserved for discerning connoisseurs.
Père Labat 707 is one of the rare agricultural rums bottled directly from the column, without reduction. This "brut de colonne" pushes aromatic intensity to its peak and expresses all the richness of the Marie-Galante terroir. Carefully distilled at the Poisson distillery using traditional methods inherited from the 17th century, this exceptional rum is the result of distillation in a copper column, an emblematic tool of Caribbean agricultural rums. It embodies the authenticity of the island's artisanal know-how and pays homage to the historical roots of French rum. A legendary bottle for purists.
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The Poisson distillery, located in Marie-Galante, is one of the oldest operating distilleries on the island. Founded in the early 19th century, it stands on the grounds of the Maréchal estate, whose history dates back to the colonial era. In 1916, Edouard Rameaux, a distiller from Saint-Christophe, took over the premises and added the Père Labat brand, in homage to the famous 17th-century missionary and rum technician. The distillery underwent several periods of closure and renewal. In the 1950s, it was equipped with a steam distillation column. Production remained artisanal and confidential until the return of Ernest Renault in 1976, the founder's grandson, who revived the business. In 2000, the distillery was taken over by the Brot group, which perpetuated the legacy while modernizing the facilities. Today, the Poisson distillery continues a centuries-old tradition with a range of renowned agricultural rums: 50% and 59% white, amber, special cuvée, 8-year-old, and brut de colonne. The Père Labat brand embodies the authenticity, power, and precision of the great rums of Marie-Galante, prized by enthusiasts worldwide.
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