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GLENGOYNE 12 Year Old 43% is an unpeated Scotch whisky that demonstrates the art of precise aging. Matured in 20% first-fill sherry casks , 20% American bourbon casks , and 60% second-fill casks, it offers a beautiful balance between oaky intensity and fruity sweetness. The nose reveals honey, coconut oil, lemon, and dry oak. The palate reveals notes of caramelized apples and ginger, before a lingering finish of cinnamon and sherry, delicately oaked.
The Glengoyne 12 Year Old is an ideal companion for an aperitif or after-dinner tasting. It pairs wonderfully with lemon tart , apple cake or truffled brie . An elegant whisky, with a balance of fruit, spices and woody sweetness.
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The Glengoyne Distillery, founded in 1833 at the foot of Dumgoyne Hill, near Loch Lomond, perpetuates a unique craftsmanship in Scotland. Its founder, George Connell, obtained his license at a time when the majority of distilleries were still operating illegally. Glengoyne is distinguished by the slowest distillation rate in Scotland , promoting the formation of esters and a smooth, silky texture. Aging takes place in Oloroso sherry casks from Spain, carefully prepared for several years before use, giving the malts a rare aromatic elegance. Acquired in 2003 by Ian Macleod Distillers, Glengoyne maintains its artisanal methods, without peat, with a strong commitment to sustainability and quality. Each expression, including this 12 year old , embodies the balance between fruity freshness, spicy sweetness and oaky smoothness. Proud of its heritage and its iconic unpeated style, Glengoyne appeals to both novices and enthusiasts of refined, accessible and perfectly mastered single malts.
Data sheet
Specific References
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