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The Louise Brison À l'Aube de la Côte des Bar 2018 champagne is a vintage brut nature cuvée aged in wood for 9 months, then aged for over 6 years in the cellar. This blend of Pinot Noir and Chardonnay seduces with its complexity and freshness. Produced in the clay-limestone soils of Noé-Les-Mallets, it reveals notes of citrus and white fruits on the nose, followed by a lively, lemony and slightly toasted texture on the palate. A distinguished, precise and delicious champagne, perfect as an aperitif or with seafood.
Origin: Côte des Bar, Champagne (France)
House: Louise Brison
Type: Vintage Brut Nature Champagne
Vintage: 2018
Grape varieties: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Aging: 9 months on lees in oak barrels
Dosage: 0 g/l
Volume: 75cl
Serving temperature: 10°C
Nose: Fresh and elegant aromas of citrus fruits (especially grapefruit), combined with white fruits .
Palate: Tangy attack with notes of lemon , followed by toasted aromas in the mid-palate. Beautiful freshness and structure on the palate.
Enjoy as an aperitif or with seafood , raw vegetables or seafood dishes . Open 15 minutes before or decant to reveal its full complexity.
The 2018 Cuvée À l'Aube de la Côte des Bar embodies the demanding style of Maison Louise Brison , which produces only vintage champagnes . Each bottle is aged for at least 6 years in the cellar before being released. Produced from plots located in Noé-les-Mallets on clay-limestone soil similar to that of Chablis, this cuvée seduces with its complexity , minerality and freshness . Vinified and aged in barrels, it represents a beautiful illustration of the Aube terroir and the committed work of Delphine Brulez , a passionate oenologist and winemaker.
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The Louise Brison house is deeply rooted in the winemaking history of the Côte des Bar. Founded at the beginning of the 20th century by Louise Brison herself, it was passed down from generation to generation until Delphine Brulez , an agricultural engineer and oenologist. Under her leadership, the estate moved towards organic viticulture (conversion began in 2017, first vintage certified in 2020). The house produces only vintage champagnes vinified in wood, thus offering a pure and complex expression of its terroir. Each cuvée pays tribute to a century of commitment and innovation, while respecting the family roots.
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Data sheet
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