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Le champagne Louise Brison À l’Aube de la Côte des Bar 2018 est une cuvée brut nature millésimée élevée sous bois pendant 9 mois, puis vieillie plus de 6 ans en cave. Cet assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay séduit par sa complexité et sa fraîcheur. Issu des sols argilo-calcaires de Noé-Les-Mallets, il révèle au nez des notes d’agrumes et de fruits blancs, suivies en bouche d’une texture vive, citronnée et légèrement grillée. Un champagne racé, précis et gourmand, parfait à l’apéritif ou avec des fruits de mer.
Origine : Côte des Bar, Champagne (France)
Maison : Louise Brison
Type : Champagne Brut Nature Millésimé
Millésime : 2018
Cépages : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Élevage : 9 mois sur lies en fûts de chêne
Dosage : 0 g/l
Volume : 75cl
Température de service : 10°C
Nez : Arômes frais et élégants d’agrumes (notamment pamplemousse), associés à des fruits blancs.
Bouche : Attaque acidulée aux notes de citron, suivie d’arômes grillés en milieu de bouche. Belle fraîcheur et structure en bouche.
À déguster à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, crudités ou plats iodés. Ouvrir 15 minutes avant ou carafer pour révéler toute sa complexité.
La cuvée À l’Aube de la Côte des Bar 2018 incarne le style exigeant de la Maison Louise Brison, qui ne produit que des champagnes millésimés. Chaque bouteille est vieillie au moins 6 ans en cave avant sa mise en vente. Issue de parcelles situées à Noé-les-Mallets sur un sol argilo-calcaire proche de celui de Chablis, cette cuvée séduit par sa complexité, sa minéralité et sa fraîcheur. Vinifiée et élevée en fût, elle représente une belle illustration du terroir de l’Aube et du travail engagé de Delphine Brulez, œnologue et vigneronne passionnée.
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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
La maison Louise Brison est profondément enracinée dans l’histoire viticole de la Côte des Bar. Fondée au début du XXe siècle par Louise Brison elle-même, elle a été transmise de génération en génération jusqu'à Delphine Brulez, ingénieure agronome et œnologue. Sous sa direction, le domaine s’oriente vers une viticulture biologique (conversion débutée en 2017, premier millésime certifié en 2020). La maison ne produit que des champagnes millésimés vinifiés sous bois, offrant ainsi une expression pure et complexe de son terroir. Chaque cuvée rend hommage à un siècle d’engagement et d’innovation, dans le respect des racines familiales.
Fiche technique
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