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BONNET-PONSON Second Nature 2020 Organic 75cl
€63.00
Tax included
An organic vintage of great purity, between lemony freshness and mineral tension
BONNET-PONSON Seconde Nature 2020 Bio 75cl is a non-dosage vintage champagne expressing all the authenticity of the Premier Cru terroir of the Montagne de Reims . Made from 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay and 15% Meunier , this cuvée comes from the places called "les Vigneules", "les Spectres" and "les Caquerets" , on a clay-limestone and sandy soil rich in fossilized shells . Vinified without sulfites, without fining or filtration , in barrels of 228 to 400 liters , it benefits from a 9-month aging on fine lees with malolactic fermentation carried out. The nose reveals floral notes, spices, citrus and exotic fruits . The attack is lively , evolving towards a frank and lemony middle , supported by a salivating minerality and a beautiful vinosity . A cuvée of balance and precision , ideal for seafood . Award: 16/20 Gault & Millau .
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✅ Product Features
- Origin: Champagne – Montagne de Reims
- Type: Organic Vintage Non-Dosed Champagne
- Vintage: 2020
- Grape varieties: 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier
- Degree: Not specified
- Capacity: 75cl
- Vinification: 228 to 400L oak barrels, without sulfites, fining or filtration
- Aging: 9 months on fine lees
- Certification: Organic Agriculture
- Service: 10°C
👃 Tasting notes
- Nose: Floral at first, then come spices , citrus and exotic fruits .
- Palate: Lively attack, pure and frank palate, marked by a vertical structure and lemony notes . The vinosity and fruitiness of the pinots are magnified.
- Finish: Mineral , salivating and chiseled , with length and precision.
🍽️ Tasting tips
Serve at 10°C . This champagne pairs perfectly with seafood , raw fish , shellfish , or dishes based on citrus fruits and fresh herbs . A characterful cuvée for lovers of mineral finesse.
Bonnet-Ponson Seconde Nature – A pure, uncompromising vintage
The 2020 Cuvée Seconde Nature from Bonnet-Ponson is a non-dosage vintage champagne that reflects a natural and artisanal philosophy. Produced from Premier Cru locations and 30-year-old vines with a south-east exposure, this cuvée is vinified without fining, without filtration and without added sulfites. It offers a sincere expression of the terroir , combining vitality , freshness and complexity . Perfectly balanced between mineral tension and aromatic richness, this cuvée illustrates a new generation of winemaker champagnes, at once authentic , committed and deeply expressive .
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- ✔ +5000 satisfied customers – Average rating: ★★★★★ 4.9/5
Testimonials from our customers
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“A very pure, dry, and refined champagne. Magnificent with oysters.”
— Eric D., Biarritz - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Mineral, lively, intense. A beautiful expression of the terroir.”
— Julie G., Brussels
About the Bonnet-Ponson House
Since its creation in 1862 , Maison Bonnet-Ponson has embodied artisanal excellence and Champagne tradition. Under the leadership of Cyril Bonnet , representing the sixth generation, the estate has been entirely converted to organic farming . The vineyard is cultivated with respect for biodiversity and natural cycles, with practices such as phytotherapy and the use of natural composts. Through vintages such as Seconde Nature, the House reveals a lively, precise and uncompromising champagne , which seduces with its transparency and purity. A precious address for lovers of demanding terroir champagnes.
PC 536
Data sheet
- Type
- Champagne
- Alcohol content
- 12
Non - Volume
- 75 cl
- Case
- Non
- Peat
- Millésimé
- Color
- Blanc
- Type of Champagne
- Millésimé
- Dosage
- Brut Nature (non dosé)
- Was
- Oui
- Main Grape Variety
- Pinot Noir
Specific References
Les questions les plus fréquentes
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- ✔️ +10000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
An organic vintage of great purity, between lemony freshness and mineral tension
BONNET-PONSON Seconde Nature 2020 Bio 75cl is a non-dosage vintage champagne expressing all the authenticity of the Premier Cru terroir of the Montagne de Reims . Made from 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay and 15% Meunier , this cuvée comes from the places called "les Vigneules", "les Spectres" and "les Caquerets" , on a clay-limestone and sandy soil rich in fossilized shells . Vinified without sulfites, without fining or filtration , in barrels of 228 to 400 liters , it benefits from a 9-month aging on fine lees with malolactic fermentation carried out. The nose reveals floral notes, spices, citrus and exotic fruits . The attack is lively , evolving towards a frank and lemony middle , supported by a salivating minerality and a beautiful vinosity . A cuvée of balance and precision , ideal for seafood . Award: 16/20 Gault & Millau .
BONNET-PONSON Second Nature 2020 Organic 75cl
€63.00
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