La Maison Franck Bonville dispose de nombreuses parcelles situées sur les terroirs les plus prestigieux de la Côte des Blancs. En 2012, Olivier Bonville, désireux de tirer parti de ce millésime exceptionnel, a choisi d'isoler ses plus belles vignes pour créer une gamme de trois cuvées parcellaires. Elle représente trois villages mythiques classés Grand Cru : Oger, Avize et Le-Mesnil-sur-Oger. La cuvée Pur Oger est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir des Chardonnays de deux parcelles situées sur le terroir Grand Cru d’Oger, précisément “Les Noyerots” et “Les Rumigny”. L'année 2018 représentait des conditions climatiques parfaites avec un hiver doux et humide suivi d'un été chaud et sec. Grâce à une fin d'été marquée par la fraîcheur, la maturation a permis d'obtenir des raisins juteux, mûrs et concentrés, faisant de 2015 un millésime spectaculaire. La cuvée Pur Oger a été vinifiée et élevée en cuve inox, avec réalisation de la fermentation malolactique. Les bouteilles, bouchées avec des bouchons en liège, ont bénéficié d’un vieillissement prolongé de cinq ans dans les caves de la maison, elle est dosée à 5 g/L. Le millésime 2018 confère au mélange des arômes sucrés et pâtissiers. Ces premières notes évoluent vers une légèreté aérienne, soutenue par la fraîcheur typique du terroir d’Oger. Les arômes de confiserie et une touche rappelant les bonbons acidulés apportent de la vivacité, accompagnant une finale fraîche aux notes de réglisse et de citron.

>>> Tous les champagnes FRANCK BONVILLE