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DILLON Brut de Columnne 71.3%
€46.90
Tax included
An explosive and authentic raw column with controlled power
Dillon Brut de Colonne 71.3% is a white agricultural rum from Martinique distilled from sugar cane selected for its aromatic richness , then bottled at its natural distillation level , without reduction. This exceptional brut de colonne reveals an intense profile, at once fruity, floral and vegetal . On the palate, it offers a round texture, marked by fresh flavors of cane juice and herbaceous notes. Its finish is long, explosive and striking, ideal for lovers of powerful and pure rums.
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Features
- Origin: Martinique
- Distillery: Dillon (distilled at Depaz)
- Type: White Agricultural Rum Brut de Column
- Raw material: Pure sugar cane juice
- Degree: 71.3% – bottled at natural distillation degree
- Volume: 70cl
- Special feature: Unreduced, direct distillation, exceptional aromatic power
- Label: AOC Martinique
Tasting notes
- Nose: Intense and complex, blending floral, fruity and vegetal aromas. Notes of fresh cane and citrus fruits.
- Palate: Round and lively attack, very vegetal, almost herbaceous. Concentrated cane juice, elegant despite the power
- Finish: Explosive , long and vibrant. A raw and authentic expression of the Martinique terroir.
Pairings and tasting moments
Dillon Brut de Colonne is intended for discerning lovers of white agricultural rum seeking power and pure expression. Ideal for drinking neat with or without ice, or topped up with a splash of still water. It can also be used in cocktails made with fresh cane, such as the dry ti-punch, for an intense sensory experience.
Product History
This Brut de Colonne embodies the purest and most original version of agricultural rum . Distilled in a column, it is bottled without reduction , at its natural column exit strength (71.3%), for uncompromising intensity. Each drop comes from rigorously selected sugar cane , grown on the best Martinique terroirs.
The Dillon house, founded in 1779 on a former sugar factory dating back to 1690, takes its name from a French soldier, Arthur Dillon, who was in love with a Creole widow. Today, it is part of the essential landscape of Martinique rums, with modern facilities in Fort-de-France, and distillation entrusted to the Depaz house on the slopes of Mount Pelée. This Brut de Colonne is a contemporary, powerful and unvarnished expression.
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Testimonials from our customers
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Raw, wild, and superb. Not to be drunk lightly, but what character!”
— Thomas H., Aix-en-Provence - ⭐⭐⭐⭐⭐
“An intense, pure, and vibrant cane juice. Ideal for enjoying neat or in a sleek cocktail.”
— Julie F., Lyon
About Maison Dillon
Based in Fort-de-France , Dillon is a pillar of Martinique's rum-making tradition. Founded in 1779, it perpetuates a legacy of ancestral agricultural know-how, while relying on modern facilities spread across three sites, including distillation carried out at Depaz . With its AOC Martinique label , Dillon is committed to producing rums of controlled origin, fully revealing the aromatic richness of Martinique sugar cane. The Brut de Colonne version illustrates this search for authenticity, power and terroir .
191
Data sheet
- Type
- Rhum Blanc
- Country / Region
- oui
- Column Brut Rum
- oui
- Alcohol content
- 71,30%
- Volume
- 70
70
Specific References
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— Sophie R., Bruxelles
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