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The 2017 Louise Brison Chardonnay de la Côte des Bar champagne is a vintage Blanc de Blancs of rare finesse, vinified and aged in oak barrels for 9 months, then matured for over 6 years in the cellar. Made exclusively from Chardonnay planted on the clay-limestone terroirs of Noé-Les-Mallets, this brut nature champagne seduces with its aromatic palette rich in yellow fruits and citrus. The palate reveals a precise structure, a beautiful minerality and a remarkable saline finish . An ideal companion for an aperitif or refined dishes such as seafood or white meats.
Origin: Côte des Bar, Champagne (France)
House: Louise Brison
Type: Vintage Blanc de Blancs Champagne
Vintage: 2017
Grape varieties: 100% Chardonnay
Aging: 9 months on lees in oak barrels
Dosage: 0 g/l
Volume: 75cl
Serving temperature: 8 to 10°C
Nose: Delicate aromas of citrus and yellow fruits , very expressive and refined.
Palate: Complex structure, precise and delicious material. The finish is saline and long, with great purity.
Ideal as an aperitif , with savory fish-based canapés , but also with seafood or white meats .
The 2017 Chardonnay de la Côte des Bar embodies the natural elegance of the Aube terroir , where the Louise Brison house exclusively produces vintage champagnes. The clay-limestone soils of Noé-Les-Mallets, similar to those of Chablis, give this cuvée a distinguished and mineral expression . After 9 months of aging in wood on lees , this cuvée reveals all its complexity and balance . A cuvée of great precision , faithful to the house's philosophy of promoting excellence through family know-how passed down for four generations.
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The Louise Brison house is the heir to a family know-how passed down since 1900, when Louise Brison herself cultivated the first vines in Noé-les-Mallets. In 1991, Francis Brulez brought a new dynamic to the creation of vintage champagnes aged in oak barrels. His daughter Delphine Brulez , oenologist and agricultural engineer, passionately took up the torch, placing the demand for quality and respect for the terroir at the heart of her work. Since 2017, the estate has been in organic conversion and the first certified vintage was released in 2020. Each Louise Brison cuvée is designed as a tribute to tradition, precision and elegance, embodying a bridge between history and modernity .
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Data sheet
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