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De Venoge Princes Brut 2ᵉ Édition est un champagne raffiné composé de 31 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 34 % de Meunier, issu de la vendange 2019 enrichie de 32 % de vins de réserve. Élevé dans la plus pure tradition de la Maison De Venoge, il est dosé à 5 g/l pour préserver son élégance et sa vivacité. Présenté dans une bouteille carafe inspirée des flacons de cristal du XIXᵉ siècle, il déploie une mousse généreuse, des arômes floraux subtils et une bouche vive et harmonieuse. Noté 94/100 par James Suckling, il constitue un apéritif de prestige.
Princes Brut 2ᵉ Édition est le compagnon idéal d’un apéritif raffiné ou d’une entrée légère comme un carpaccio de dorade, un ceviche de Saint-Jacques ou une salade de crevettes aux agrumes. Son équilibre parfait et sa fraîcheur persistante lui permettent aussi d’accompagner un fromage de chèvre frais ou des amuse-bouches iodés.
La Cuvée Princes Brut s’inscrit dans la tradition aristocratique initiée en 1864 par Joseph de Venoge, rendant hommage aux Princes d’Orange. Sa célèbre bouteille en forme de carafe cristallise cet héritage et évoque les flacons de cristal dans lesquels la noblesse servait autrefois le champagne. Cette 2ᵉ Édition est issue d’un assemblage de la vendange 2019 enrichie de 32% de vins de réserve, offrant ainsi une complexité remarquable tout en conservant une belle fraîcheur.
Distinguée par une note exceptionnelle de 94/100 par James Suckling, cette cuvée combine élégance, précision et régularité. Son dosage bas (5 g/l) accentue son caractère sec et sa pureté, tout en préservant l’harmonie et la générosité en bouche. Un champagne de caractère, à la fois moderne et ancré dans l’histoire, parfait pour les amateurs exigeants.
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De Venoge est une Maison de Champagne fondée à Épernay en 1837 par Henry-Marc de Venoge. Visionnaire et novatrice, elle s’est distinguée très tôt par la création de flacons uniques, comme ceux de la gamme Princes, inspirés des carafes en cristal utilisées dans l’aristocratie européenne pour le service du vin et du champagne.
La collection Princes met en valeur des cuvées mono-cépage ou multi-cépages équilibrées, modernes et raffinées. À travers des assemblages méticuleux et une sélection exigeante des crus, la Maison De Venoge perpétue un art du champagne où chaque cuvée incarne l’élégance, la finesse et le raffinement. La cuvée Princes Brut 2ᵉ Édition illustre cette exigence dans une interprétation fraîche, florale et résolument contemporaine.
Fiche technique
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