CALVADOS

Le Calvados est une eau-de-vie française emblématique de Normandie, élaborée à partir de cidres de pommes et parfois de poires selon une appellation d’origine contrôlée (AOC) stricte. Distillé en alambic à repasse (double distillation) ou en colonne continue selon l’appellation, il reflète tout le savoir-faire normand et la richesse d’un terroir unique. Vieilli en fûts de chêne, le Calvados développe des arômes délicats de pommes cuites, de poires, de vanille et d’épices douces, évoluant vers des notes boisées et complexes avec les années. Les différentes catégories – Fine, VSOP et XO – indiquent le temps de maturation, tandis que les millésimés offrent l’expression d’une seule récolte et d’un long vieillissement. Apprécié en digestif pour sa rondeur et sa fraîcheur fruitée, il se prête également à des accords gastronomiques raffinés et entre dans la composition de cocktails classiques ou contemporains. Des maisons historiques comme Boulard, Dupont ou Christian Drouin, ainsi que de nombreux producteurs artisanaux, perpétuent un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Symbole d’élégance et de tradition, le Calvados incarne l’alliance parfaite entre fruits, terroir et temps. Découvrez notre sélection de Calvados, des grandes maisons aux distilleries artisanales, et savourez toute la richesse de cette eau-de-vie authentique et emblématique de la Normandie.