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Pure Kentucky XO est un bourbon small batch élaboré dans le Kentucky, vieilli environ 12 ans et embouteillé à un degré élevé de 53,5%. Il est issu d’un assemblage à base de deux mashbills : l’un composé à 85% d’un high corn (72% maïs, 13% seigle, 15% orge maltée), et l’autre à 15% d’un low corn (52% maïs, 38% seigle, 10% orge maltée). Ce bourbon riche et complexe dévoile des arômes boisés et épicés, soutenus par des touches de cannelle, d’abricot séché et de caramel. Sa puissance maîtrisée et son profil bien équilibré en font un excellent candidat pour les cocktails classiques comme le Manhattan.
Nez : Arômes boisés et herbacés, abricot séché, épices de chêne et cannelle miellée, rehaussés d'une touche de sirop d’érable.
Bouche : Épices de cannelle intenses, caramel, orange aux clous de girofle, chêne poivré et maïs grillé.
Finale : Persistante, sur la vanille, le poivre blanc, et une texture huileuse de maïs doux.
Parfait pour les amateurs de bourbon corsé. Il s'apprécie pur, avec une goutte d’eau pour l’assouplir, ou dans un Manhattan épicé et racé. Un must pour les connaisseurs de whisky américain authentique.
Pure Kentucky XO est un bourbon small batch emblématique de la distillerie Willett, vieilli environ 12 ans dans le Kentucky. Il incarne l’élégance et la puissance des meilleurs bourbons artisanaux, grâce à un savant assemblage de deux mashbills soigneusement sélectionnés. Mis en bouteille à 53,5%, il offre une expression aromatique riche, intense et parfaitement maîtrisée.
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Fondée en 1936 à Bardstown, au cœur du Kentucky, la distillerie Willett est une entreprise familiale emblématique. Reconnue pour son savoir-faire artisanal, elle produit certains des meilleurs small batch bourbons et ryes américains. Avec des expressions comme Pure Kentucky XO, Willett démontre toute la richesse de son héritage et sa capacité à produire des whiskies puissants, raffinés et profondément authentiques.
Fiche technique
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