Caractéristiques

• Type : Whiskey irlandais Single Malt
• Édition : Distillers Edition (exclusivité France)
• Origine : Irlande
• Distillerie : Cooley Distillery
• Vieillissement : Double maturation en fûts de bourbon et de sherry
• Profil : Tourbé, fumé, fruité et épicé
• Degré : 43%
• Contenance : 70 cl

Notes de dégustation

Couleur : Jaune clair.
Nez : Intense, marqué par une tourbe herbeuse et des notes fumées dominantes.
Bouche : Harmonieuse et puissante, combinant des saveurs de fruits jaunes (abricot, pêche), d’épices et une tourbe persistante.
Finale : Longue et chaleureuse, sur une fumée enveloppante, avec une pointe sensuelle rappelant les grands malts d’Islay.

Accords et moments de dégustation

Ce Connemara Distillers Edition se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, afin d’apprécier pleinement ses arômes fumés et fruités. Il se marie parfaitement avec un fromage à pâte persillée (Roquefort, Stilton) ou un chocolat noir intense. Les amateurs de whiskies tourbés apprécieront également son profil en accompagnement d’un cigare ou d’un dessert caramélisé aux fruits secs. Sa richesse aromatique le rend aussi intéressant dans un Smoky Old Fashioned.

Histoire du produit

Le Connemara Distillers Edition 43% est une expression rare et exclusive, réservée au marché français. Connu comme le premier whiskey irlandais tourbé moderne, Connemara s’inspire de traditions ancestrales disparues depuis plus d’un siècle. Sa particularité réside dans sa tourbe herbeuse et aromatique, qui lui confère un style singulier au sein des whiskeys irlandais. Vieilli en ex-fûts de bourbon puis affiné en fûts de sherry, il associe la puissance fumée des grands single malts à l’élégance et la douceur caractéristiques des distillats irlandais. Cette édition limitée incarne l’art de marier tradition et innovation.

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Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Une très belle surprise : la puissance tourbée d’Islay avec la douceur irlandaise. Livraison impeccable.”
  — Marc L., Paris
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un whisky rare et exclusif en France, très apprécié lors d’une dégustation entre amis. Je recommande LGD !”
  — Sophie G., Bordeaux

À propos de la distillerie

La Cooley Distillery, fondée en 1987 par John Teeling, marque un tournant décisif dans l’histoire du whiskey irlandais. À une époque où la production était dominée par le géant Irish Distillers, Cooley a choisi de raviver des traditions oubliées, dont celle du whiskey tourbé, grâce à une approche indépendante et innovante. Située dans le comté de Louth, au nord-est de l’Irlande, la distillerie occupe un ancien site de production d’alcool industriel, transformé avec passion pour produire des whiskeys de caractère. Cooley se distingue par l’utilisation d’alambics à colonne pour ses whiskeys de grain et d’alambics pot stills pour ses single malts, permettant une grande diversité de styles. Parmi ses créations phares, on retrouve Connemara, le premier whiskey tourbé irlandais moderne, mais aussi Greenore (single grain) et Kilbeggan. Cette diversité illustre la volonté de la distillerie de conjuguer tradition et modernité, en s’adressant aussi bien aux connaisseurs qu’aux nouveaux amateurs. Le style Connemara, inspiré des paysages sauvages de l’ouest de l’Irlande, met à l’honneur la tourbe locale et un vieillissement soigné en fûts de bourbon et de sherry. Cette signature aromatique unique, alliant fumée, épices et douceur fruitée, a valu à Connemara de nombreuses distinctions internationales, dont plusieurs médailles d’or et un double-or à San Francisco. Aujourd’hui, Cooley appartient au groupe Beam Suntory, mais conserve une identité affirmée et une expertise reconnue dans l’élaboration de whiskeys de caractère. À travers Connemara, la distillerie continue de porter haut les couleurs du whiskey irlandais tourbé, séduisant les amateurs du monde entier par son authenticité et son audace.