Caractéristiques

Origine : Guadeloupe (Distillerie Papa Rouyo, Goyave)
Type : Rhum blanc agricole monovariétal
Distillerie : Papa Rouyo
Degré : 45 %
Contenance : 70 cl
Variété de canne : B80.890 (monovariétal)
Distillation : Double distillation en Pot Still (wash still puis spirit still)
Millésime : Distillé en 2022
Coloration : Transparent, sans ajout de colorant
Filtration : Non filtré à froid

Notes de dégustation

Nez : Intense et frais, révélant des arômes d’herbe fraîchement coupée, de canne à sucre pure et une pointe florale délicate, soutenus par une nuance d’<strong’agrumes verts.
Bouche : Généreuse et expressive, marquée par une puissante saveur de canne, accompagnée d’une touche musclée d’épices blanches (poivre blanc, gingembre) et d’une subtile note citronnée qui dynamise l’ensemble.
Finale : Longue et vive, sur des notes de menthe et de coriandre, avec une salinité légère évoquant la brise marine de la Guadeloupe.

Accords et moments de dégustation

Parfait en apéritif estival, servi frais dans un verre tumbler. Se marie idéalement avec un poké bowl crevettes-mangue pour faire ressortir la fraîcheur fruitée et la vivacité épicée. Pour un cocktail signature, mélangez-le avec du jus de citron vert, un trait de sirop de canne et quelques feuilles de menthe pour un ti-punch revisité. En digestif léger, accompagnez-le d’un sorbet au citron vert ou d’un granité de concombre pour prolonger la sensation rafraîchissante. Sur un sashimi de thon ou des fruits de mer grillés, il révèle son caractère salin et herbacé.

Histoire du produit

PAPA ROUYO Vwayaj signifie « voyage » en créole et rend hommage à la légendaire Route du Rhum reliant la Guadeloupe à Saint-Malo. Distillé en 2022 à la Distillerie Papa Rouyo, ce rhum blanc agricole est issu d’une seule variété de canne (B80.890), cultivée par les « maîtres-canniers » selon des méthodes ancestrales (coupée longue et immédiatement broyée). La double distillation en Pot Still, nécessitant près de 24 heures de travail, confère une intensité aromatique et une grande finesse, révélant l’âme du terroir guadeloupéen. Vwayaj célèbre l’esprit de fraternité entre planteurs et producteurs, garantissant une traçabilité totale « de la canne à la bouteille » et offrant une expérience authentique du rhum de terroir.

Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « Vwayaj est une explosion de fraîcheur ! La canne pure et les agrumes verts en font un rhum blanc exceptionnel pour l’été. »
  — Chloé M., Pointe-à-Pitre
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « Un rhum blanc d’une finesse rare : sa finale saline et herbacée rappelle le littoral guadeloupéen. Idéal en cocktail ou à savourer pur. »
  — Adrien L., Basse-Terre

La marque

Papa Rouyo incarne une collaboration unique entre les planteurs, appelés « maîtres-canniers », et les producteurs de Guadeloupe. Chaque étape, de la coupe traditionnelle de la canne à la mise en fûts, est pensée pour garantir la fraicheur et la traçabilité « de la canne à la bouteille ». Engagée dans une démarche respectueuse de la terre, l’équipe privilégie la qualité des sols et des semences autochtones. Avec une distillation « discontinue » en Pot Still, nécessitant environ 24 heures de travail, Papa Rouyo crée des rhums aromatiques et intenses, reflet de l’authenticité guadeloupéenne et du partage de savoir-faire.

À propos de la distillerie

La Distillerie Papa Rouyo, située à Goyave en Guadeloupe, est la plus récente des distilleries de l’île. Fondée sur un modèle communautaire, elle met en valeur l’expertise des « maîtres-canniers » qui cultivent la canne avec respect des méthodes traditionnelles (coupée longue, broyage immédiat), garantissant une qualité optimale. L’eau pure utilisée provient de sources locales, assurant la finesse du wash.

Papa Rouyo a choisi la double distillation en Pot Still (« discontinue »), avec deux passes pour le wash still et une pour le spirit still, exigeant près de 8 heures par passe, soit 24 heures au total. Cette technique ancestrale permet d’obtenir une eau-de-vie de canne aux arômes intenses et précis. Les chais, baignés par le climat tropical, offrent des conditions idéales pour la maturation des cuvées ambrées et la conservation des blancs. Engagée dans une démarche de transparence, la distillerie assure une traçabilité totale, valorisant le terroir guadeloupéen et offrant une expérience authentique et conviviale du rhum de terroir.