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Ce rhum de dégustation du Panama fait partie de la prestigieuse collection Finish de la maison Ron Abuelo. Vieilli 15 ans dans les chais tropicaux de la distillerie, il bénéficie d’un affinage final en fûts de sherry Oloroso, qui lui confère un profil aromatique riche, rond et subtilement boisé. Le nez dévoile une belle complexité, mêlant des notes d’agrumes confits, d’amandes grillées et un fond délicatement fumé. En bouche, l’attaque est douce, avec une structure équilibrée et une finale légèrement épicée et boisée. Embouteillé à 40%, ce rhum s’apprécie pur, en dégustation posée, ou en comparatif avec les autres cuvées de la gamme, notamment celles finies en fûts de Porto ou de Cognac. Une belle manière d’explorer les différentes expressions du savoir-faire panaméen en matière de rhum vieilli et affiné.
✅ Caractéristiques du produit
Ce rhum se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre adapté. Il se prête aussi à la comparaison avec d'autres finitions de la gamme Abuelo (Porto, Cognac, Napoléon). Il accompagne merveilleusement des desserts à base de noisettes, un bleu crémeux ou un cigare léger.
Le rhum Abuelo 15 ans Oloroso Finish est une version élégante et racée de la célèbre maison panaméenne. Son vieillissement tropical de 15 ans est sublimé par une finition en fûts de sherry Oloroso, qui lui confère une profondeur supplémentaire. Cette cuvée fait partie de la prestigieuse Finish Collection, où chaque fût apporte sa propre identité aromatique. Ici, les arômes boisés rencontrent les fruits secs, les épices douces et les agrumes dans une harmonie parfaitement maîtrisée. C’est une expression raffinée du rhum latin, à la fois accessible et sophistiquée, qui séduira autant les amateurs que les connaisseurs curieux de découvertes.
Fondée en 1908 par Don José Varela Blanco, la maison Ron Abuelo est la première distillerie du Panama et une véritable institution dans l’univers du rhum latino. Installée dans la vallée de Pesé, région au climat tropical idéal, la famille Varela cultive plus de 1200 hectares de canne à sucre en propriété, garantissant un approvisionnement local, frais et durable. L’intégration verticale de la production, depuis la culture jusqu’à l’embouteillage, permet un contrôle total sur la qualité. Le rhum Abuelo est produit à partir de mélasse de canne, distillé en colonnes continues, puis vieilli dans des fûts de chêne dans des chais naturellement chauds et humides. La gamme est très complète, allant du classique Abuelo Añejo jusqu’aux cuvées haut de gamme comme le Centuria ou les séries limitées de la Finish Collection, comme ce 15 ans Oloroso. La marque se distingue par son profil doux, boisé et épicé, recherché par les amateurs de rhums de dégustation confortables et élégants. Distribuée dans le monde entier, Ron Abuelo reste fidèle à ses racines familiales, tout en innovant constamment dans les techniques de vieillissement. Elle incarne à la fois l’authenticité panaméenne et l’excellence artisanale dans l’univers du rhum.
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