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Yushan Bourbon Cask est un whisky single malt taïwanais élaboré par la distillerie Nantou, vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Ce whisky rend hommage à la montagne Yushan, le plus haut sommet de Taïwan. Distillé en pot still en cuivre de type écossais (Forsyths), il séduit par sa texture douce et subtile. Au nez, la fraîcheur s’exprime à travers des arômes de vanille, crème et fleurs. En bouche, la vanille crémeuse rencontre le caramel et les épices légères. La finale est délicatement fruitée, avec une touche de mandarine. Une belle expression du single malt asiatique à découvrir absolument.
Nez : Frais et harmonieux, notes de vanille, crème, miel et fleurs blanches.
Bouche : Subtile et soyeuse, dévoilant des arômes de vanille crémeuse, caramel doux et épices délicates.
Finale : Longue et équilibrée, avec des touches de malt, de vanille et de mandarine juteuse.
Parfait en apéritif ou en fin de repas, ce single malt taïwanais sublimera une pâtisserie à base de fruits jaunes ou un fromage à pâte dure. Idéal également pour les amateurs de whiskies subtils et floraux qui souhaitent découvrir les terroirs asiatiques.
Yushan Bourbon Cask tire son nom du plus haut sommet de Taïwan, le mont Yushan, qui culmine à 3952 mètres. Élaboré par la distillerie publique Nantou, ce whisky rend hommage à l’excellence artisanale taïwanaise. Distillé en pot stills en cuivre de style écossais (Forsyths), il bénéficie d’un vieillissement tropical rapide qui intensifie ses arômes. Vieilli exclusivement en fûts de bourbon, il séduit par sa douceur vanillée, ses notes florales et sa belle fraîcheur.
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La distillerie Nantou est une distillerie publique fondée en 2008 à Taïwan. Elle produit principalement deux gammes de whiskies : Omar et Yushan. Située dans un climat subtropical, elle bénéficie de conditions idéales pour le vieillissement rapide de ses single malts. Grâce à l’utilisation d’alambics écossais Forsyths, Nantou combine techniques traditionnelles et innovation asiatique pour proposer des whiskies élégants, frais et parfaitement équilibrés.
Fiche technique
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