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Made from AOC Martinique aged agricultural rum , this nectar illustrates the art of the Cellar Master of the Saint James house. Aged for at least three years in oak barrels, it is then enriched with a maceration of prunes and Bourbon vanilla pods, revealing a unique aromatic palette. The nose seduces with its silky notes of vanilla, macerated fruits and delicate wood. On the palate, the harmony is imposed between fruity sweetness and woody elegance, before a long and velvety finish on candied prunes and vanilla. At the crossroads of Martinique tradition and contemporary creativity, this high-end arranged rum is aimed at lovers of refined liqueurs as well as those passionate about authentic agricultural rum .
Nose: Soft and silky, dominated by vanilla, macerated fruits and a hint of almond on a woody background.
Palate: Round and harmonious, revealing a beautiful balance between candied prunes, Bourbon vanilla and toasted oak.
Finish: Long and velvety, with lingering notes of vanilla and dried fruits.
Enjoy neat, slightly chilled, to appreciate its full smoothness. Ideal as a digestif or with a fruity dessert (prune tart, clafoutis) or chocolate dessert. Also perfect in a creative cocktail to enhance its vanilla and woody notes.
The Saint James Nectar from the Cellar Master is an exceptional vintage that illustrates the ancestral know-how of the Martinique house. Aged for at least three years in oak barrels and enriched with a maceration of prunes and Bourbon vanilla pods, this nectar combines tradition and innovation. A true ode to the Martinique terroir, it highlights the AOC Martinique and the creativity of the Cellar Master, offering a refined and unique experience.
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Founded in 1765, Maison Saint James is one of Martinique's most iconic agricultural rum distilleries. Produced exclusively from pure sugar cane juice, its rums benefit from the AOC Martinique , guaranteeing authenticity and excellence. Winner of numerous international distinctions for over a century, the distillery combines tradition and modernity, while adopting a sustainable approach (cane recycling, sustainable agriculture, reduction of the carbon footprint). Its vintages, from white to old, including special editions such as the Nectar du Maître de Chai , appeal to enthusiasts from all over the world.
Data sheet
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