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GLENGLASSAUGH 12 Ans 45% est un single malt écossais des Highlands élevé en fûts de bourbon, sherry et vin rouge. Ce whisky offre un bel équilibre entre richesse fruitée et fraîcheur maritime. Le nez dévoile des arômes d’abricot, figue, vanille et flore tropicale sur fond de brise océanique. En bouche, dattes, pistaches confites et griottes s’enroulent dans une crème légère. La finale douce et très fruitée rend hommage au style côtier et lumineux de la distillerie. Une belle signature de Rachel Barrie.
Idéal en dégustation pure ou avec quelques gouttes d’eau, le Glenglassaugh 12 ans sublime les accords avec un fromage à pâte persillée, un dessert aux fruits secs ou une tarte aux figues. C’est un whisky qui conviendra aussi bien aux amateurs de finesse qu’aux passionnés de profils maritimes et fruités.
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Glenglassaugh est une distillerie située dans les Highlands, à la pointe de la baie de Sandend, un site d’exception balayé par les vents marins. Fondée en 1875 par le colonel James Moir, elle a rapidement gagné une réputation pour la qualité de ses single malts, avant d’être vendue à Highland Distillers en 1892. Entièrement reconstruite dans les années 1960, elle est restée silencieuse entre 1986 et 2008, date de sa renaissance grâce à un groupe d’investisseurs passionnés. En 2013, la distillerie entre dans le giron du BenRiach Group, puis se relance avec une nouvelle ambition : proposer des whiskies artisanaux, maritimes et fruités à forte personnalité. Contrairement à de nombreuses distilleries modernisées, Glenglassaugh reste fidèle à une fabrication manuelle et traditionnelle, avec une petite équipe d’artisans expérimentés. Sa proximité avec l’océan confère à ses malts une minéralité saline unique, tandis que les élevages en fûts variés (bourbon, sherry, vin rouge) enrichissent leur complexité aromatique.
Le 12 ans est considéré comme le nouveau pilier de la gamme, orchestré par la talentueuse Rachel Barrie, Master Blender. Il reflète parfaitement l’ADN Glenglassaugh : luxuriant, tropical, mais aussi marqué par la fraîcheur saline de son terroir côtier. Aujourd’hui, Glenglassaugh revient sur le devant de la scène comme une des distilleries les plus prometteuses du nord-est écossais, entre tradition retrouvée et modernité assumée.
Fiche technique
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