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The Dalmore 15 ans 40% est un single malt écossais des Highlands élevé 12 ans en fûts de chêne blanc américain, puis affiné pendant 3 ans dans un trio de fûts de sherry de renom : Apostoles, Amoroso et Matusalem Oloroso. Cette maturation exceptionnelle donne naissance à un whisky à la fois rond, puissant et complexe. Il séduit par des arômes intenses d’agrumes, de miel et de fruits secs, portés par un boisé élégant et persistant jusqu’en finale. Une expression signature de la maison Dalmore, riche en finesse et en équilibre.
Dalmore 15 ans est parfait pour accompagner un dessert aux agrumes, un gâteau aux épices ou une crème brûlée à la vanille. Sa texture ronde et son profil aromatique complexe en font un excellent choix pour les amateurs de single malts boisés et élégants.
Dalmore 15 ans est l’une des expressions les plus emblématiques de la distillerie. Vieilli d’abord 12 ans en fûts de bourbon, il bénéficie ensuite d’une finition exceptionnelle dans trois types de fûts de sherry : Apostoles, Amoroso et Matusalem oloroso. Ce triple affinage apporte une richesse incomparable en épices, fruits secs et bois noble.
Expression de maturité et d’élégance, ce 15 ans illustre parfaitement le savoir-faire de Dalmore dans l’art de la maturation. Il combine rondeur et puissance aromatique, dans un style intense mais accessible. Une référence idéale pour les amateurs de single malts structurés, à la fois classiques et généreux.
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The Dalmore est une distillerie légendaire située dans les Highlands écossais, face à la Black Isle. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, elle est aujourd’hui célèbre pour sa maîtrise exceptionnelle de la maturation en fûts de sherry rares, issus des meilleures bodegas andalouses. Cette expertise confère à ses single malts un style riche, intense et profondément équilibré.
Dalmore est également reconnaissable à sa célèbre tête de cerf, héritée des armoiries de la famille Mackenzie. Chaque expression de la gamme – du 12 ans au 40 ans – illustre l’engagement de la maison pour l’excellence et le raffinement. Le Dalmore 15 ans, avec sa triple finition en fûts de sherry, est l’un des fleurons de cette philosophie d’élevage sur mesure.
Distillée dans des alambics anciens, la production reste fidèle aux traditions tout en visant l’innovation par l’art de l’assemblage. Dalmore est aujourd’hui synonyme de prestige et de perfection dans l’univers du single malt écossais.
Fiche technique
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