Caractéristiques

Origine : Écosse (Highlands côtières)
Type : Single Malt 18 ans
Distillerie : Old Pulteney
Degré : 46 %
Contenance : 70 cl
Vieillissement : Fûts de Bourbon américain puis finition en fûts de Sherry (oloroso)
Coloration : Non coloré
Filtration : Non filtré à froid

Notes de dégustation

Nez : Intense et chaleureux, sur le chocolat gourmand et la vanille crémeuse, mêlés à une douce miel et à des épices vibrantes (cannelle, girofle). Un murmure de fruité fleuri (pêche blanche, fleur d’oranger) cède à des éclats croquants d’agrumes (citron confit, mandarine) et de pomme mûre.
Bouche : Gourmande et onctueuse : chocolat noir fondu soutenu par des épices miellées, avec une pointe de gingembre et de cardamome. Les notes florales (lavande, violette) apportent une touche de finesse tandis qu’une subtile amertume de pamplemousse équilibre le tout.
Finale : Longue et vibrante, où des agrumes frais (zeste de citron vert, pomme verte) s’animent sur un fond doux de vanille et de caramel léger, se terminant sur une légère brise saline rappelant la côte.

Accords et moments de dégustation

Parfait en apéritif élégant, servi dans un verre tulipe pour concentrer les arômes. S’accorde idéalement avec un plateau de fromages affinés (Comté vieux, Beaufort) pour équilibrer la richesse chocolatée. En digestif sophistiqué, accompagnez un fondant au chocolat noir ou un gâteau aux noix et épices pour sublimer les notes miellées et épicées. Pour un contraste rafraîchissant, servez-le avec un tartare de poisson blanc légèrement assaisonné de citron vert et d’huile d’olive, mettant en valeur la fraîcheur saline du whisky.

Histoire du produit

Lancé en 2018 dans la nouvelle gamme d’Old Pulteney, l’Old Pulteney 18 ans complète les expressions Huddart et 15 ans. Fidèle à l’esprit côtier de la distillerie, ce whisky bénéficie d’un vieillissement long en fûts de Bourbon américain, suivi d’une finition en fûts de Sherry oloroso soigneusement choisis. L’objectif : marier la douceur vanillée et miellée aux épices chaudes, tout en conservant l’influence saline propre à Old Pulteney. Cette édition 18 ans illustre parfaitement le savoir-faire d’Inver House et la quête d’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur maritime, offrant aux amateurs une expérience riche, gourmande et profondément ancrée dans la tradition côtière des Highlands.

Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « Un équilibre parfait entre douceur gourmande et fraîcheur saline ! Les notes de chocolat et d’épices sont divines, avec une finale citronnée qui rappelle la mer. »
  — Julien R., Paris
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « L’Old Pulteney 18 ans est une vraie révélation : riche, chaleureux et néanmoins frais. Idéal pour découvrir le style des Highlands côtières. »
  — Isabelle M., Lyon

La marque

Fondée en 1826 par James Henderson, la distillerie Old Pulteney est l’une des plus au nord de l’Écosse, nichée dans le village de pêcheurs de Wick. Réputée pour ses single malts aux saveurs salines et sauvages, elle a traversé les siècles en conservant son authenticité. Rachetée par Inver House en 1995 puis intégrée au groupe Thai Beverage, Old Pulteney produit environ un million de litres d’alcool pur par an avec seulement deux alambics. Les whiskies vieillissent principalement en fûts de Bourbon, stockés dans des entrepôts ventilés par l’air marin, conférant aux bouteilles leur signature unique de fraîcheur côtière et de caractère malté.

À propos de la distillerie

La distillerie Old Pulteney a été créée en 1826 par James Henderson dans le village de Wick, sur la côte nord-est des Highlands. Bénéficiant d’une eau de source pure issue du Ballantruan Burn, la distillerie distille lentement dans deux alambics en cuivre pour préserver les arômes floraux et maltés typiques du Speyside côtier. Fermée en 1930, elle rouvre ses portes en 1959 et connaît plusieurs changements de propriétaires avant d’être acquise par Inver House en 1995, puis intégrée au groupe Thai Beverage.

Les installations comprennent deux alambics traditionnels et des entrepôts capables de stocker environ 30 000 fûts, ventilés par l’air marin chargé d’embruns. La majorité des whiskies vieillissent en fûts de Bourbon américain, tandis que certaines expressions (comme le 18 ans) reçoivent un affinage en fûts de Sherry (oloroso) pour ajouter profondeur et épices. Avec une production annuelle d’environ un million de litres d’alcool pur, Old Pulteney reste une distillerie à taille humaine, où l’attention portée à chaque étape (de la cueillette de l’orge à l’embouteillage) garantit l’authenticité de ses single malts.

La distillerie propose également des visites guidées, offrant aux amateurs la possibilité de découvrir le processus complet : du maltage à la dégustation au bord des entrepôts, face aux vagues écossaises. Cette connexion entre le terroir côtier et le savoir-faire traditionnel fait d’Old Pulteney une référence incontournable pour les amateurs de whiskies marqués par la mer.