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Craigellachie 13 ans 46% est un whisky écossais traditionnel distillé à l’ancienne avec des condensateurs en serpentin, puis affiné en fût de Pedro Ximénez pour en renforcer la complexité. Ce single malt puissant et riche dévoile des arômes de pomme au four et de girofle, portés par une texture dense et maltée. En bouche, la douceur florale s’exprime avec des notes délicates de fleurs blanches, avant de s’épanouir sur une finale voluptueuse marquée par le lilas. Un whisky de caractère à l’équilibre maîtrisé.
Craigellachie 13 ans s’accorde parfaitement avec une épaule d’agneau au miel ou un dessert à base de pomme. À savourer pur, il révélera toute la richesse de son profil fruité, floral et légèrement épicé. Idéal en fin de repas ou lors d’une dégustation automnale.
Craigellachie 13 ans est un single malt emblématique du Speyside, connu pour sa méthode de distillation à l’ancienne à l’aide de condensateurs en serpentin, qui confèrent au whisky un caractère charpenté et légèrement fumé. Cette version 13 ans, vieillie en fûts de Pedro Ximénez, est un hommage aux saveurs d’autrefois : généreuse, complexe, résolument old school.
Ses saveurs oscillent entre fruits cuits, épices et notes pâtissières, tout en conservant une belle fraîcheur florale. Ce whisky fait partie des versions les plus expressives de la distillerie, avec une élégance brute et un profil aromatique dense, qui rappelle les single malts d’antan.
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Craigellachie est une distillerie historique fondée en 1891 au cœur du Speyside, par Alexander Edward et Peter Mackie, l’un des créateurs du célèbre blend White Horse. Située sur un promontoire rocheux surplombant le confluent de la Spey et de la Fiddich, elle est réputée pour son style affirmé, fruit d’une distillation au moyen de serpentins traditionnels.
Propriété de Bacardi depuis 1998, Craigellachie est longtemps restée discrète avant de gagner le devant de la scène avec sa gamme single malt, dont ce 13 ans d’âge, aujourd’hui salué pour son caractère robuste et savoureux. Élaborée avec patience, chaque bouteille reflète l’engagement de la distillerie pour un whisky riche, texturé, sans compromis.
Fiche technique
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