WHISKY CRAIGELLACHIE : UN LÉGENDES DU SPEYSIDE

Fondée en 1891 par Alexander Edward et Peter Mackie, la distillerie Craigellachie est située dans les collines escarpées du Speyside, une région réputée pour ses distilleries emblématiques. Peter Mackie, l'un des co-fondateurs, est également connu pour avoir créé le légendaire blend White Horse. Cette distillerie, marquée par son histoire riche et son engagement envers la qualité, a vu sa production évoluer au fil des années. Craigellachie a changé de mains à plusieurs reprises au cours de son histoire. Elle fut vendue à Scottish Malt Distillers, qui y entreprit des travaux de rénovation et y installa deux nouveaux alambics. La distillerie fut ensuite acquise par Bacardi en 1998. Bien qu’elle fût également utilisée pour produire un composant du blend Dewar's, elle a retrouvé sa place sur la scène du single malt en 2014 avec une version de 13 ans, embouteillée à 46%. Aujourd'hui, Craigellachie est fière de sa gamme variée, comprenant des versions emblématiques telles que le 17 ans, 19 ans, et le 21 ans Cask Strength, sans oublier des éditions spéciales comme le 23 ans et une édition limitée de 31 ans, embouteillée à 52,2%. Ces expressions offrent une complexité et une richesse incomparables qui continuent d'attirer l'attention des connaisseurs du monde entier.