WHISKY ELIJAH CRAIG : L'HISTOIRE DU PÈRE DU BOURBON

Elijah Craig, prédicateur et distillateur d'origine écossaise, est un personnage incontournable de l’histoire du bourbon. Né dans le Kentucky au début des années 1800, il est reconnu comme le "Père du Bourbon", ayant introduit l'innovation majeure de vieillir le whiskey dans des fûts de chêne brûlés. Cette méthode révolutionnaire a marqué le début d'une nouvelle ère pour le whisky américain. Elijah Craig n'était pas seulement un distillateur talentueux mais également un éducateur, un constructeur de routes et un entrepreneur. Il a fondé des usines à Georgetown, Kentucky, avant de se consacrer à la distillation. Son héritage perdure à travers la distillerie Heaven Hill, qui continue de produire le bourbon selon les méthodes originelles : en utilisant du maïs et des grains locaux, ainsi que de l'eau de source calcaire du Kentucky. Aujourd'hui, Elijah Craig Bourbon est reconnu et apprécié pour sa production artisanale et son goût exceptionnel. Grâce à sa méthode unique, le bourbon vieillit en fûts de chêne carbonisés, lui conférant des notes subtiles et complexes. La distillerie Heaven Hill, qui perpétue cet héritage, produit des lots de bourbon en petites quantités, rendant chaque bouteille encore plus précieuse. Avec plusieurs distinctions et médailles à son actif, Elijah Craig reste une référence parmi les amateurs de whiskey américain.