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Le Cihuatán Indigo 8 Ans est un rhum vieux artisanal du Salvador, créé en hommage au dieu maya de la pluie, Indigo. Vieilli pendant huit années en fûts de bourbon en chêne américain, il déploie une palette aromatique à la fois gourmande et fruitée. Au nez, il révèle des notes d’épices, de citronnelle, de cappuccino et de noisette. En bouche, sa texture onctueuse offre des saveurs de crème de lait, de chocolat noir et de fruits exotiques, avant une finale longue et chaleureuse sur la vanille et la noisette. Fidèle à ses racines, Cihuatán élabore ses rhums à partir de canne à sucre locale, cultivée sur des terres volcaniques et transformée avec soin. L’Indigo 8 Ans est l’expression parfaite de l’authenticité salvadorienne, mêlant héritage culturel et finesse aromatique.
Nez : Épices fines, citronnelle, cappuccino et noisette.
Bouche : Gourmande et crémeuse, crème de lait, chocolat noir, fruits exotiques.
Finale : Longue, vanille poudrée et noisette grillée.
À déguster pur ou sur glace pour apprécier sa douceur vanillée. Superbe avec un tiramisu, une tarte aux noix de pécan ou des fruits tropicaux rôtis. En cocktail, tentez un Rum Old Fashioned (sucre de canne clair, bitter cacao) pour souligner ses notes de chocolat et de noisette.
Cihuatán Indigo 8 Ans est un hommage au dieu maya de la pluie, Indigo, protecteur des récoltes. Entièrement élaboré au Salvador à partir de canne locale, ce rhum vieillit huit ans en ex-fûts de bourbon sous climat tropical, ce qui intensifie les échanges bois–spiritueux. Il en résulte un profil à la fois soyeux et généreux, mêlant épices, notes pâtissières et fruits exotiques. Une étiquette aux motifs colorés rappelle l’héritage maya, tandis que le liquide révèle le savoir-faire salvadorien dans une expression accessible et raffinée.
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Cihuatán tire son nom d’une ancienne cité maya devenue site archéologique majeur. La maison élabore ses rhums au Salvador, de la canne au vieillissement, avec une attention particulière portée à la sélection des fûts de bourbon. Indigo 8 Ans, lancé en 2015, symbolise l’essor de la scène rhumière salvadorienne : un style suave, aromatique et précis, qui met en valeur le terroir local et l’héritage culturel de la région.
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