Mellow Corn : l’autre visage du whiskey américain

Produit dans le Kentucky, Mellow Corn est un corn whiskey, une catégorie à part entière du whiskey américain. Contrairement au Bourbon, il est élaboré à partir d’au moins 80 % de maïs (contre 51 % minimum pour le Bourbon), ce qui lui confère une rondeur sucrée et une texture fondante. Vieilli en fûts de chêne recyclés (usagés), Mellow Corn présente un profil plus clair, plus sec, mais étonnamment expressif. Sa robe dorée cache un whiskey franc, simple mais savoureux, qui évoque le caractère brut de l’Amérique rurale. Véritable outsider face aux grands Bourbons, Mellow Corn séduit les connaisseurs curieux d’explorer une autre facette de la distillation américaine. Un excellent rapport qualité/prix pour découvrir le maïs dans toute son expression.