Rhum Habitation Beauséjour : L’Héritage Martiniquais du Rhum H.B.S.

Fondée vers 1670, l’Habitation Beauséjour incarne l’âme de la Martinique : demeure coloniale, rue de cases-nègres et étonnante roue hydraulique témoignent de son organisation d’antan. Le canal, creusé par les esclaves entre 1800 et 1810, irrigue encore les terres et alimente la maison en eau. Au début du XXᵉ siècle, Amédée Knight, ingénieur et sénateur martiniquais, fait prospérer l’exploitation : la surface passe de 136 à 285 ha et la distillerie produit le fameux « rhum H.B.S. », médaillé d’or à l’Exposition coloniale de Paris en 1932. Revendue en 1928 au béké de Lucy de Fossarieu, Beauséjour maintient la qualité de son H.B.S. jusqu’à l’après-guerre, avant l’essor de la banane. Aujourd’hui, Jean‑Louis, arrière‑petit‑fils d’Amédée Knight, remet la canne à sucre à l’honneur et fait renaître l’authenticité du rhum agricole familial.