Rhum El Dorado : Héritage et Savoir‑Faire de Demerara

El Dorado puise son essence au cœur de la distillerie Demerara, la plus importante des Caraïbes, née de la fusion en 1999 des derniers alambics historiques de Guyana. Depuis le XVIIᵉ siècle, les colons britanniques puis hollandais ont façonné un patrimoine unique où certains équipements conservent encore des éléments en bois, reflet d’une tradition vivante. Le secret d’El Dorado réside dans la fermentation longue de 26 heures, menée par une levure maison, suivie d’une distillation hybride : pot‑stills anciens et colonnes modernes créent neuf profils aromatiques distincts. Cette alchimie permet de marier puissance, finesse et complexité. Vieilli en fûts soigneusement sélectionnés, El Dorado révèle au nez des notes de mélasse caramélisée, de bois toasté et d’agrumes confits. En bouche, la douceur du sucre de canne se mêle aux épices chaudes et aux fruits secs, pour une finale longue où s’expriment subtilement la vanille et le tabac. Véritable quintessence du « Old Vatted Demerara », El Dorado se déguste pur pour en percevoir chaque nuance ou s’invite en cocktail pour sublimer vos créations. Un rhum d’exception, fruit d’un mariage réussi entre modernité et héritage pluriséculaire.