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Taittinger Les Folies de La Marquetterie 75cl - Etui est un champagne brut d'exception, premier champagne de terroir de la maison Taittinger. Composé de 45% de Chardonnay et 55% de Pinot Noir, il provient exclusivement des raisins du vignoble des Folies, qui domine le Château de la Marquetterie, berceau historique de la famille Taittinger. Ce vin, vieilli 5 ans dans les caves de la maison, se distingue par sa robe d'un or intense et ses arômes fruités de pêche, de compote d'abricots et de brioche grillée. La cuvée offre une attaque généreuse, souple et fruitée, avec des saveurs principales de pêche jaune, et une finale boisée et expressive, qui reflète la complexité et la richesse de ce champagne.
Récompenses : 17.5/20 Bettane & Desseauve, 15/20 Gault & Millau, 91/100 Revue du Vin de France, 84/100 Richard Juhlin, 93/100 Wine Spectator, 17/20 Le Point, 92/100 Parker, 93/100 Tyson Stelzer.
Couleur : Or intense.
Nez : Une intensité remarquable, avec des arômes très fruités de pêche et de compote d'abricots, accompagnés de délicates notes de brioche grillée et de vanille.
Bouche : Attaque généreuse, souple et fruitée, où se dévoilent principalement des saveurs de pêche jaune.
Finale : Caractère prononcé et expressif, marqué par des notes boisées subtiles, offrant une grande plénitude.
Ce champagne se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons fins ou des volailles rôties. Il peut également accompagner des fromages affinés ou des desserts à base de fruits. Servi à une température de 8-10°C, il est idéal pour les moments de célébration ou lors d'un repas gastronomique.
**Les Folies de la Marquetterie** est le premier champagne de terroir de la Maison Taittinger. Ce brut résulte d’un assemblage méticuleux de Chardonnay et de Pinot Noir, provenant exclusivement des raisins du vignoble des Folies, qui domine le Château de la Marquetterie, berceau historique de la famille Taittinger. L'histoire du château est marquée par des événements historiques et littéraires, notamment son rôle lors de la bataille de Champagne en 1915. La cuvée est une expression pure de la minéralité et de la richesse des terroirs champenois, offrant une grande complexité et un potentiel de vieillissement remarquable.
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La **Maison Taittinger** est l'une des maisons de champagne les plus prestigieuses, fondée en 1734. Avec un terroir unique et un savoir-faire d'exception, Taittinger est réputée pour ses champagnes d'une grande finesse, dominés par le Chardonnay. En 2006, Pierre-Emmanuel Taittinger a repris la direction de la maison, mettant l'accent sur la qualité, la durabilité et l'innovation. Taittinger a reçu plusieurs distinctions, dont le certificat Haute Valeur Environnementale, ce qui témoigne de son engagement envers la préservation de l'environnement et la qualité.
Fiche technique
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