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Explorez l’exception. Plus de 2000 références
Le Besserat de Bellefon Bleu Brut est un champagne brut raffiné issu d’un assemblage précis de 45% Meunier, 30% Chardonnay et 25% Pinot Noir. Depuis 1930, la Maison élabore ses cuvées selon un processus unique avec une réduction de liqueur de tirage, offrant une prise de mousse plus aérienne et une effervescence onctueuse, crémeuse et persistante.
Ce champagne se distingue par l’absence de fermentation malolactique, ce qui lui confère une tension et une fraîcheur remarquables. Son dosage modéré à 8 g/l en fait un vin d’équilibre et de vivacité. En bouche, il révèle une énergie minérale et fruitée, portée par une structure cuivrée et lumineuse.
Idéal à servir entre 8 et 10°C, il s'accorde avec élégance à des spécialités audacieuses telles que des speculoos de magret de canard fumé et confit d’oignons ou des sardines au yuzu.
« Son regard clair gorgé de minéral dévoile la profondeur d’un équilibre originel… un vin signature. » – Cédric Thiébault, Chef de Caves
✅ Caractéristiques du produit
Ce champagne polyvalent accompagne avec brio les mets salés-sucrés. Sublimez-le avec des Speculoos de magret de canard fumé au confit d’oignons, ou laissez-vous surprendre par son alliance parfaite avec des sardines au yuzu. Il accompagne aussi admirablement une cuisine fusion ou des bouchées aux accents asiatiques.
Le Bleu Brut de Besserat de Bellefon incarne la porte d’entrée emblématique de la maison. Élaboré à partir de trois cépages champenois dans un équilibre parfait, il se distingue par une prise de mousse réduite, conférant à sa bulle une texture crémeuse, légère et persistante. Vinifié sans fermentation malolactique, il conserve une belle tension naturelle et une minéralité vibrante. Gorgé de fruits et d’épices, il déploie une énergie remarquable tout en restant parfaitement structuré. Un champagne moderne, vivant, ancré dans la tradition mais résolument tourné vers le plaisir immédiat.
Fondée en 1930, la Maison Besserat de Bellefon a relevé le défi de créer un champagne capable d’accompagner tout un repas. Grâce à une effervescence douce et une vinification exclusive, ses cuvées sont devenues une référence de raffinement et de convivialité. Élaborés à partir des meilleurs raisins du terroir champenois, les champagnes Besserat séduisent par leur légèreté, précision et élégance. Le Bleu Brut, véritable signature de la maison, symbolise cette approche hédoniste du champagne : un art de vivre à la française, entre liberté, authenticité et plaisir partagé.
Fiche technique
Références spécifiques
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