AYALA Blanc de Blanc A/18 75cl - Etui

Name: AYALA Blanc de Blanc A/18 75cl - Etui
Brand: Ayala
SKU: PC 12
Price: 67.9 EUR
Availability: OutOfStock

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Épuisé

Un champagne millésimé d’une pureté éclatante, tout en fraîcheur et élégance

Le Ayala Blanc de Blancs A/18 est un champagne d’exception 100% Chardonnay, issu de Grands et Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Élaboré à partir de 6 crus complémentaires sélectionnés lors de la vendange 2018, ce vin millésimé a bénéficié de 6 années de vieillissement avant sa commercialisation, et est dosé à 5 g/l. D’un éclat lumineux et à la bulle fine et dynamique, il révèle au nez des arômes raffinés de poire, de pamplemousse, de jasmin et de miel. En bouche, l’attaque est franche et vive, déployant des notes d’orange sanguine et de pâtisseries, soutenues par une minéralité crayeuse et des amers élégants. Sa finale longue s’exprime avec subtilité sur des touches de poivre rose, noisette et chêne grillé. Parfait à l’apéritif, il sublimera également des plats purs comme un tartare de bar aux agrumes ou des Saint-Jacques. Fondée en 1860 à Aÿ, la Maison Ayala est reconnue pour la qualité et la finesse de ses champagnes, élaborés dans la pure tradition champenoise. Située dans un village classé Grand Cru, elle valorise les meilleurs terroirs et cépages avec une vinification parcellaire en petites cuves inox. Elle marie à la perfection tradition et modernité, offrant des cuvées d’une élégance remarquable, régulièrement primées dans le monde entier. Cette cuvée A/18 incarne à merveille l’identité lumineuse et pure de la maison.

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La description
Détails du produit

✅ Caractéristiques du produit

Origine : France – Champagne, Aÿ Grand Cru
Type : Champagne Blanc de Blancs millésimé
Cépage : 100% Chardonnay
Millésime : 2018 (A/18)
Dosage : 5 g/L
Vieillissement : 6 ans sur lies
Contenance : 75cl – avec étui
Vinification : Micro-vinification parcellaire en cuves inox
Température de service : 10°C

👃 Notes de dégustation

Nez : Élégant et raffiné, sur la poire fraîche, le pamplemousse et le jasmin, relevé par de subtiles touches miellées.
Bouche : Attaque vive, suivie de notes d’orange sanguine, pâtisserie fine, beaux amers nobles et minéralité crayeuse marquée.
Finale : Longue, tonique, pure et structurée, avec une persistance saline et florale.

🍽️ Conseils de dégustation

Servi à 10°C, ce Blanc de Blancs millésimé dévoile tout son éclat en apéritif ou à table. Sa tension et sa pureté accompagneront à merveille une cuisine épurée : tartare de bar aux agrumes, carpaccio de Saint-Jacques, ou encore huîtres fines de claire. Il peut aussi magnifier un ceviche raffiné ou une entrée florale à base de légumes croquants et zestes d’agrumes.

Ayala Blanc de Blancs A/18 – La pureté d’un grand Chardonnay millésimé

Premier millésime de la nouvelle ère Ayala, la cuvée Blanc de Blancs A/18 incarne toute la précision de l’approche parcellaire et l’exigence stylistique de la Maison. Issu de 6 crus triés parmi 22 Chardonnay vinifiés en 2018, ce champagne puise ses racines dans les terroirs d’Avize, Cramant, Chouilly, Cuis, Grauves et de la Montagne de Reims. Élevé 6 ans en cave, il conjugue fraîcheur citronnée, minéralité crayeuse et maturité florale. Dosé à 5g/L, il préserve sa droiture et son éclat naturel. Une bulle fine, dynamique, un toucher aérien et une finale ciselée : ce champagne à la bulle hautement élégante est la signature d’une maison tournée vers l’avenir, en quête d’expressivité pure et d’harmonie durable.

Pourquoi choisir La Grande Distillerie ?

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Témoignages de nos clients

⭐⭐⭐⭐⭐
“Un champagne de grande précision, parfait pour les amoureux du Chardonnay minéral.”
— Fabien G., Paris
⭐⭐⭐⭐⭐
“Une très belle bulle, ciselée, fraîche. Superbe en apéritif ou avec des fruits de mer.”
— Isabelle R., Lyon

À propos de la Maison Ayala

Fondée en 1860 à Aÿ par Edmond de Ayala, la Maison Ayala incarne depuis plus d’un siècle et demi un style élégant, frais et droit. Classée Grand Cru, la commune d’Aÿ lui permet d’accéder aux meilleurs raisins de la région. Pionnière dans la vinification faiblement dosée, Ayala s’est illustrée très tôt par ses champagnes précis et cristallins. Sous l’impulsion de son Chef de Caves, Julian Gout, la maison conjugue aujourd’hui tradition et innovation à travers des cuvées de haute couture, notamment ses Blancs de Blancs emblématiques. Installée au cœur de la Champagne, elle perpétue un héritage d’excellence tout en explorant de nouvelles voies créatives. Une maison à découvrir pour les amateurs de pureté, de précision et de grands Chardonnays champenois.

MarqueAyala

Référence PC 12

Fiche technique

Type: Champagne
Catégorie: Blanc
Couleur: Blanc
Dosage: Extra Brut ( moins de 6gr/l)
Pays / Terroirs: Champagne
Type de Champagne: Blanc de Blancs
Format: 75 cl
Degré alcool: 12
Oui
Etui: Oui
Volume: 75 cl
Tourbe: Blanc de Blancs
Cépage Principal: Chardonnay

Références spécifiques

Les questions les plus fréquentes

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