Caractéristiques

Origine : Écosse (Highlands côtières)
Type : Single Malt légèrement tourbé
Distillerie : Old Pulteney
Degré : 46 %
Contenance : 70 cl
Vieillissement : Fûts de Bourbon américain, puis affinage en fût de whisky tourbé
Tourbe : Très subtile, issue d’un finish doux
Coloration : Non coloré
Filtration : Non filtré à froid

Notes de dégustation

Nez : Riche, sur une fumée douce de feu de tourbe mêlée à des arômes de miel, de vanille et de caramel.
Bouche : Équilibrée entre des épices fraîchement moulues (poivre blanc, muscade) et une vanille douce, complétant les notes délicates de fumée tourbée et de bois brûlé.
Finale : Longue, iodée et riche, sur une empreinte saline subtile et une pointe de sucre d’orge.

Accords et moments de dégustation

Parfait en apéritif raffiné, servi dans un verre tulipe pour capter toute la subtilité de la fumée et de la vanille. S’accorde idéalement avec un plateau de fromages affinés (Comté affiné, Gouda vieux) pour équilibrer la douceur épicée. En digestif élégant, accompagnez-le d’un fondant au chocolat noir ou d’un cheesecake au citron pour sublimer la vanille et les épices douces. Pour un contraste terre-mer, proposez des noix grillées salées ou un tartare de saumon fumé, soulignant la note iodée et la fumée subtile.

Histoire du produit

Old Pulteney Huddart a été lancé en 2018 comme l’une des quatre expressions phares de la nouvelle gamme aux côtés du 12 ans, 15 ans et 18 ans. Son nom rend hommage à la rue Huddart Street où se situe la distillerie à Wick. Vieilli tout d’abord en fûts de Bourbon américain, ce single malt reçoit ensuite un affinage en fût de whisky tourbé, apportant une délicate note fumée sans jamais dominer le caractère maritime. Conçu pour offrir une expérience riche et intense, Huddart illustre l’équilibre recherché entre douceur fruitée, vanille crémeuse et fumée subtile, faisant écho à la tradition côtière d’Old Pulteney.

Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « Huddart est exceptionnel : la fumée est juste assez présente pour rehausser la vanille, sans jamais dominer la douceur. Une belle découverte côtière ! »
  — Isabelle L., Bordeaux
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « Équilibre parfait entre épices et miel. Idéal après un dîner de fruits de mer. J’adore la touche iodée en finale. »
  — Marc R., Lyon

La marque

Old Pulteney, fondée en 1826 par James Henderson, est l’une des distilleries les plus septentrionales d’Écosse. Surnommée « le malt maritime », elle tire parti de sa situation côtière pour créer des single malts aux saveurs salines et sauvages. Propriété d’Inver House depuis 1995 et intégrée au groupe Thai Beverage, Old Pulteney produit environ un million de litres d’alcool pur par an avec seulement deux alambics, conservant ainsi un caractère artisanale. Les whiskies vieillissent principalement en fûts de Bourbon américain, stockés dans des chais ventilés par l’air marin, leur conférant ce style unique et iodé cher aux connaisseurs.

À propos de la distillerie

La distillerie Old Pulteney a été établie en 1826 par James Henderson au cœur du village de pêcheurs de Wick, sur la côte nord-est des Highlands. Alimentée par l’eau pure du Ballantruan Burn, elle se distingue par sa production lente dans deux alambics en cuivre, préservant les arômes floraux et maltés. Après une fermeture de 1930 à 1959, elle renaît et est rachetée par Inver House en 1995, avant d’être intégrée à Thai Beverage.

Les entrepôts d’Old Pulteney abritent environ 30 000 fûts, ventilés par la brise marine qui imprègne chaque whisky d’une note saline. Si la majorité des expressions vieillissent en fûts de Bourbon américain, certaines cuvées bénéficient d’un finish en fûts de Sherry (oloroso) ou, comme Huddart, en fûts de whisky tourbé, explorant ainsi la palette aromatique tout en conservant l’essence côtière. La distillerie produit annuellement environ un million de litres d’alcool pur, restant fidèle à une approche artisanale et transparente, invitant les visiteurs à découvrir chaque étape de la production dans un cadre maritime unique.