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AILSA BAY 48,9%
75,50 €
TTC
Un single malt tourbé des Lowlands, à l'équilibre précis entre fumée et douceur
Ce whisky single malt tourbé est une expression singulière provenant des Lowlands écossaises. Élaboré par la distillerie Ailsa Bay, il combine la tradition et l’innovation, avec une précision inédite dans la maîtrise du goût. Il est vieilli dans de petits fûts de bourbon pour intensifier et accélérer la maturation, créant un profil aromatique concentré et structuré.
Ce whisky se distingue par l’affichage simultané du PPM (phenol parts per million) pour la tourbe, et du SPPM (Sweet Parts per Million), une unité exclusive développée par le Maître Blender Brian Kinsman pour mesurer la douceur perçue. Une approche inédite dans le monde du whisky.
À la dégustation, ce single malt dévoile un caractère riche, fumé et terreux, équilibré par des notes de réglisse douce et une pointe subtile de goudron. La bouche est précise, avec une tension remarquable entre la tourbe, la douceur et le boisé.
Embouteillé à 48,9%, ce whisky puissant et équilibré s’adresse aux amateurs de profils tourbés modernes, alliant intensité technique et expression raffinée.
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Avis Clients 9.8/10 - La satisfaction de nos clients est notre priorité- Cliquer pour lire les avis
✅ Caractéristiques du produit
- Origine : Écosse – Lowlands
- Type : Single Malt tourbé
- Degré : 48,9%
- Contenance : 70cl
- Type de fût : Petits fûts de bourbon
- Distillerie : Ailsa Bay
- Filtration à froid : Non précisé
- Coloration : Naturelle
- Particularité : Affichage PPM et SPPM (intensité tourbe et douceur)
👃 Notes de dégustation
- Nez : Riche et contrasté, sur des notes de terre humide, goudron, réglisse, associées à des amandes grillées et flocons d’avoine au miel.
- Bouche : Fumée douce et braises se fondent avec la réglisse, un trait goudronneux et une pointe citronnée. Arrivent ensuite des notes de poire et d’avoine. Jeune, intense et équilibré.
- Finale : Longue et fumée, marquée par la réglisse noire et le bois brûlé.
🍽️ Conseils de dégustation
À déguster pur pour apprécier son équilibre complexe entre fumée et douceur. Un filet d’eau révélera la finesse des notes sucrées et la précision du boisé. Parfait pour accompagner un fromage à croûte lavée, un dessert au chocolat noir ou un cigare équilibré.
Ailsa Bay 48,9% – L’innovation au service de la tourbe
Le Ailsa Bay 48,9% est un single malt d’avant-garde, issu des Lowlands écossaises. Élaboré par la distillerie Ailsa Bay, il incarne une vision technologique et précise du whisky tourbé. Son vieillissement en petits fûts de bourbon lui confère une grande concentration aromatique. Il est l’un des rares whiskies à afficher conjointement son PPM (phenol parts per million) pour la tourbe et son SPPM (Sweet parts per million), indicateur exclusif développé par le Maître Blender Brian Kinsman pour mesurer la douceur perçue. Ce malt à la fois structuré, fumé et gourmand combine les marqueurs classiques de la tourbe (goudron, réglisse, bois brûlé) à une trame sucrée maîtrisée, rendant l’expérience accessible et nuancée. Une référence incontournable pour les amateurs de tourbe contemporaine.
Pourquoi choisir La Grande Distillerie ?
- ✔ Sélection haut de gamme de spiritueux rares & prestigieux
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- ✔ Livraison rapide en France & à l’international
- ✔ Paiement 100% sécurisé : CB, PayPal, virement
- ✔ Service client réactif et passionné
- ✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Une tourbe moderne, puissante mais équilibrée. Une vraie réussite technique.”
— Damien B., Rennes - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Très belle surprise ! Original, fumé mais accessible, j’adore.”
— Sandra G., Aix-en-Provence
À propos de la distillerie Ailsa Bay
La distillerie Ailsa Bay a été inaugurée en 2007 à Girvan, dans les Lowlands écossaises, par le groupe William Grant & Sons. Son objectif : créer une nouvelle génération de single malts ultra-précis, associant la tradition écossaise à une technologie de pointe. Grâce à des installations modernes et une distillation très contrôlée, Ailsa Bay propose des whiskies au style unique, où la tourbe, la douceur et le boisé s’équilibrent avec finesse. Le concept novateur d’affichage simultané du PPM et du SPPM permet de lire la signature aromatique du whisky avec exactitude, une première dans l’industrie. Le vieillissement en petits fûts de bourbon accélère la maturation et concentre les arômes. Ailsa Bay est ainsi rapidement devenue une référence incontournable pour les amateurs de malts modernes, techniques et intensément aromatiques.
PW 1693
Fiche technique
- Type
- Single Malt
Single Malt - Marque / Distillerie
- AILSA BAY
AILSA BAY - Pays / Région
- Ecosse / Lowlands
Ecosse / Lowlands - Degré alcool
- 48.9%
48.9% - Volume
- 0.70
- Tourbe
- Légèrement Tourbé
Légèrement Tourbé - Packaging
- Sans
Références spécifiques
Les questions les plus fréquentes
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Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
Un single malt tourbé des Lowlands, à l'équilibre précis entre fumée et douceur
Ce whisky single malt tourbé est une expression singulière provenant des Lowlands écossaises. Élaboré par la distillerie Ailsa Bay, il combine la tradition et l’innovation, avec une précision inédite dans la maîtrise du goût. Il est vieilli dans de petits fûts de bourbon pour intensifier et accélérer la maturation, créant un profil aromatique concentré et structuré.
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