WHISKY AILSA BAY : LE SINGLE MALT TOURBÉ DES LOWLANDS

Le Whisky Ailsa Bay est un single malt tourbé d'exception provenant des Lowlands écossais. Ce whisky rare et unique se distingue par sa richesse et sa complexité. Il offre une palette de saveurs terreuses et profondes, avec des touches de réglisse douce et de goudron qui apportent une intensité remarquable à chaque gorgée. Ce single malt est l'incarnation d'une expérience de dégustation différente, alliant la puissance de la tourbe à une douceur surprenante. Ce qui rend Ailsa Bay encore plus fascinant, c’est sa méthode de production révolutionnaire. Non seulement la bouteille affiche le PPM (parties par million) du whisky, une mesure de la tourbe, mais elle fournit également un chiffre pour le SPPM (Sweet Parts per Million), une mesure inventée par le Maître Blender Brian Kinsman pour quantifier la douceur du whisky. Ce double système de mesure permet de mieux comprendre l'équilibre entre les notes tourbées et sucrées du whisky, offrant une expérience plus détaillée et précise de la dégustation.

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L'originalité du Whisky Ailsa Bay réside également dans sa maturation. Vieilli dans des fûts de bourbon de petite taille, ce whisky bénéficie d'une maturation plus rapide et plus intense. Cette méthode permet de libérer des arômes plus riches et plus concentrés, tout en gardant une douceur séduisante qui contraste parfaitement avec la tourbe dominante. L'effet de cette maturation rapide donne au whisky un caractère unique, avec des notes fruitées et épicées qui se marient parfaitement à sa forte teneur en tourbe.

Le Whisky Ailsa Bay est idéal pour les amateurs de whiskys tourbés qui cherchent à découvrir un profil aromatique plus doux et plus complexe. C’est un whisky qui se déguste pur ou qui peut être utilisé pour élaborer des cocktails raffinés, ajoutant une dimension supplémentaire à chaque création. Un excellent choix pour les connaisseurs ou les débutants qui souhaitent explorer un whisky haut de gamme unique en son genre.