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GLENCADAM 10 ans 46% est un whisky écossais des Highlands vieilli en fûts de bourbon et embouteillé sans filtration à froid ni coloration. Ce single malt raffiné séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Le nez dévoile une fraîcheur herbacée et des agrumes, relevés de chêne épicé. En bouche, l’attaque est ronde et élégante, sur les agrumes croquants et une douceur vanillée boisée. La finale est longue, céréalière et boisée. Un whisky récompensé, apprécié pour sa finesse et son harmonie.
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La distillerie Glencadam fut fondée en 1825 par George Cooper à Brechin, dans les Highlands de l’est de l’Écosse. Elle est l’une des rares distilleries encore actives dans la région d’Angus et puise son eau dans les sources cristallines du Moorans, à près de 14 km de distance. Glencadam s’est forgé une solide réputation grâce à la qualité de ses single malts délicats, légers, élégants et résolument fruités. Caractérisée par l’utilisation d’alambics au col de cygne haut et étroit, Glencadam permet un reflux prononcé des vapeurs d’alcool, produisant ainsi un distillat raffiné et subtil. Elle dispose de deux alambics et produit environ 1,4 million de litres par an, dont une partie était historiquement utilisée dans les blends de Ballantine’s. Cependant, depuis les années 2000, la distillerie valorise de plus en plus ses single malts en embouteillages officiels.
En 2003, Glencadam a été rachetée par Angus Dundee Distillers, un groupe indépendant qui a remis la distillerie en lumière avec une gamme repensée. Les whiskies sont désormais embouteillés non filtrés à froid, à un degré naturel de 46%, et sans colorant, ce qui assure une expérience de dégustation plus authentique. Le Glencadam 10 ans incarne cette nouvelle ère. C’est un whisky d’introduction idéal, très apprécié pour sa fraîcheur citronnée, ses notes florales et sa légèreté raffinée. À la fois accessible et bien construit, il plaît autant aux novices qu’aux amateurs éclairés. Glencadam, longtemps restée dans l’ombre, mérite désormais toute la lumière qu’elle reçoit sur la scène internationale.
Fiche technique
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