Whisky Glencadam : L'Élégance Fruitée du Highland depuis 1825

Fondée en 1825 par George Cooper, la distillerie Glencadam est située dans les Highlands écossais, à proximité de la ville de Brechin. Elle fait partie des rares distilleries encore actives à avoir traversé près de deux siècles d’histoire du whisky. Son eau de source, essentielle à la qualité de son whisky, provient des pures hauteurs du Moorans, à 8,7 miles de distance. Glencadam est équipée de deux alambics traditionnels, produisant environ 1,4 million de litres d’alcool pur par an. La distillation s’effectue dans des alambics surmontés d’un long col de cygne incliné vers le haut, favorisant les reflux de vapeur et offrant un distillat plus fin et plus léger. Ce procédé donne naissance à un single malt très fruité, apprécié pour sa finesse et sa clarté aromatique. La distillerie dispose de onze entrepôts de stockage sur place, assurant une maturation optimale de ses fûts. Chaque étape de la production est maîtrisée avec soin, dans le respect des traditions écossaises. Glencadam incarne un style classique et élégant, avec des expressions qui privilégient l'équilibre, la douceur et la vivacité des arômes. Encore relativement discrète, Glencadam séduit de plus en plus les amateurs de single malts à la recherche d’un whisky frais, floral et accessible. Que ce soit en version 10 ans, 15 ans, Reserva Andalucia ou dans des éditions plus rares, Glencadam mérite toute l’attention des connaisseurs en quête d’élégance.