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The Dalmore Port Wood Reserve 46,5% est un single malt écossais complexe et fruité, vieilli d’abord en fûts de bourbon puis affiné dans de prestigieux fûts de porto tawny en provenance du vignoble W & J Graham au Portugal. Ce whisky des Highlands dévoile une richesse aromatique remarquable avec des notes de prune, d’orange, de fruits noirs, de caramel et d’espresso. La bouche, crémeuse et élégante, évolue vers une finale généreuse sur les cerises, raisins secs et prunes mûres. Une expression gourmande et raffinée du style Dalmore.
Dalmore Port Wood Reserve est parfait pour accompagner une panna cotta aux fruits rouges, une tarte aux figues, ou un fromage à pâte persillée. Il peut aussi se déguster lentement en digestif de fin de soirée, pour en apprécier toute la complexité fruitée et boisée.
Dalmore Port Wood Reserve est un single malt d’exception élaboré à partir d’une double maturation : un premier vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon, suivi d’un affinage dans des fûts de porto tawny âgés issus du prestigieux domaine Graham’s au Portugal. Cette alliance donne naissance à un whisky riche, fruité et velouté.
Élevé sous la supervision du maître distillateur Richard Paterson, ce whisky incarne le savoir-faire de Dalmore dans l’art de l’assemblage et du vieillissement en fûts nobles. Il se distingue par son équilibre remarquable entre fruits noirs, agrumes, caramel et café, le tout sublimé par une finale chaleureuse et persistante. Une référence incontournable pour les amateurs de malts expressifs et gourmands.
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The Dalmore est une distillerie de renom située dans les Highlands écossais, face à la péninsule de Black Isle. Fondée en 1839, elle se distingue par sa célèbre tête de cerf et son expertise reconnue en matière de vieillissement en fûts rares. Sous l’impulsion du maître distillateur Richard Paterson, Dalmore a acquis une réputation mondiale pour ses expressions mûries en fûts de sherry et de vins prestigieux.
Les alambics traditionnels, l’approche artisanale et la sélection rigoureuse des fûts permettent à Dalmore de produire des whiskies élégants, complexes et profondément aromatiques. Le Port Wood Reserve illustre cette maîtrise avec une finition originale en fûts de porto, qui sublime son profil fruité et gourmand.
Dalmore est aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de single malts riches, structurés et toujours en quête d’expériences gustatives d’exception.
Fiche technique
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