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Le Balvenie 12 ans Sweet Toast Of American Oak est un single malt écossais à la douceur remarquable, fruit de l’imagination de Kelsey McKechnie, apprentie maître de chai. Pour cette création, elle a eu l'idée novatrice d’importer des fûts de chêne vierge du Kentucky, qui ont été légèrement noircis à la tonnellerie de la distillerie avant d’être remplis de whisky préalablement vieilli en anciens fûts de Bourbon. Ce processus confère au whisky une crémosité sucrée et une profondeur fruitée exceptionnelle. Premier opus de la collection Balvenie Stories, il séduit par ses arômes de fudge, d’agrumes, de vanille de chêne, de gingembre épicé et de cannelle. Une expérience exquise à ne pas manquer pour les amateurs de malts doux et expressifs.
✅ Caractéristiques du produit
À déguster pur ou avec un filet d’eau. Ce single malt élégant accompagnera avec finesse une crème brûlée, un gâteau au citron ou un camembert affiné. Un excellent choix pour l’apéritif ou en digestif léger et raffiné.
Cette version Sweet Toast of American Oak du Balvenie 12 ans rend hommage au savoir-faire artisanal de la distillerie. Vieilli en fûts de chêne américain neufs soigneusement toastés, il développe une rondeur vanillée typique du Speyside, sublimée par des notes d’agrumes confits et de miel. Élaboré par David C. Stewart MBE, maître de chai emblématique de Balvenie, ce single malt est le fruit d’un travail méticuleux sur les fûts et les maturations. Doux, fruité et parfaitement équilibré, il illustre toute la subtilité du style Balvenie et ravira aussi bien les amateurs confirmés que les novices exigeants.
Fondée en 1892 par William Grant à Dufftown, dans le Speyside, The Balvenie est l'une des rares distilleries écossaises à maîtriser toutes les étapes de la production : culture d’orge, maltage, tonnellerie et distillation. Son style signature est élégant, doux et fruité, souvent enrichi par des finitions innovantes. Le maître de chai David Stewart, en poste depuis plus de 50 ans, a contribué à faire de Balvenie une référence dans le monde du whisky. La distillerie utilise des alambics au col de cygne unique, les « Balvenie Balls », qui confèrent à ses malts une rondeur et une finesse uniques. Aujourd’hui, Balvenie est saluée pour ses cuvées artisanales, complexes et parfaitement équilibrées.
Fiche technique
Références spécifiques
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