THE BALVENIE : L'ART DU SINGLE MALT ARTISANAL DU SPEYSIDE

Fondée à la fin du 19e siècle par William Grant, la distillerie The Balvenie est l'une des plus anciennes distilleries du Speyside, située à Dufftown, au cœur de la région la plus emblématique pour la production de whisky en Écosse. Ce whisky de renommée mondiale se distingue par son approche artisanale et ses méthodes de production uniques. À ce jour, The Balvenie est l'une des rares distilleries à effectuer toutes les étapes de la production en interne, du maltage de l'orge à l'embouteillage du whisky, ce qui lui permet de garantir une qualité exceptionnelle. The Balvenie est une distillerie qui continue de cultiver son propre orge et de réaliser son propre maltage, un processus qui lui permet de contrôler tous les aspects de la production. Elle est également l'une des rares distilleries à employer son propre chaudronnier résident, un artisan responsable de la maintenance et de l'entretien de ses alambics. Ces alambics sont uniques en leur genre, avec une forme spécifique surnommée « Balvenie Ball », permettant une plus grande rondeur dans le mélange des vapeurs, ce qui résulte en un whisky plus riche et complexe.