Caractéristiques

Origine : Écosse (vieilli en Bourgogne)
Distillerie : Non précisée (embouteilleur Michel Couvreur)
Type : Blended Grain Whisky
Céréale : Maïs et orge (probable)
Fûts : Chêne usagé
Degré : 44% vol
Volume : 70cl
Filtration : Non filtré à froid

Notes de dégustation

Nez : Délicat et expressif, sur les fleurs blanches, les céréales dorées, les figues et la pêche mûre.
Bouche : Ronde et douce, développant des notes de lait de coco, de vanille et de poire pochée.
Finale : Élégante et persistante, sur des touches mentholées et vanillées.

Accords et moments de dégustation

The Unique se déguste idéalement en apéritif ou dans une session de dégustation douce. Il accompagnera à merveille une tarte aux fruits secs, des financiers à l’amande ou même un sashimi de daurade citronnée. À savourer légèrement rafraîchi.

Histoire du produit

Michel Couvreur The Unique est un blended grain whisky original, distillé dans des alambics à colonne (type Coffey still) et vieilli pendant 4 ans en anciens fûts de chêne. Le distillat, soigneusement sélectionné en Écosse, est ensuite acheminé dans les caves de Bouze-lès-Beaune en Bourgogne, où il bénéficie d’un élevage délicat dans des galeries naturelles. Réduit à 44% avec l’eau pure des Pentland Hills, il conserve fraîcheur et douceur. Ce whisky gourmand se distingue par ses arômes floraux, fruités et exotiques, tout en simplicité et en élégance. Une belle porte d’entrée dans l’univers de Michel Couvreur.

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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5

Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Un whisky léger, fruité, très agréable en apéro. Une belle entrée dans l’univers Couvreur.”
  — Yannick M., Tours
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  “Belle douceur, notes exotiques très gourmandes. Je recommande vivement.”
  — Élodie P., Montpellier

À propos de la distillerie

La maison Michel Couvreur incarne une vision unique et artisanale du whisky, à mi-chemin entre la tradition écossaise et l’art de l’élevage à la française. Fondée par Michel Couvreur, un négociant belge passionné de vin installé en Bourgogne, elle s’est imposée dès les années 1980 comme une référence incontournable en matière de whiskies vieillis en fûts de Xérès. Contrairement aux distilleries classiques, Michel Couvreur ne distille pas, mais sélectionne des eaux-de-vie écossaises encore incolores, appelées "new make spirits", qu’il importe en France pour les faire vieillir dans ses caves naturelles situées à Bouze-lès-Beaune, au cœur de la roche bourguignonne. Ces galeries souterraines offrent des conditions de maturation idéales : obscurité totale, humidité stable et température constante. Dans ce silence minéral, le whisky évolue lentement, au contact de fûts de Xérès d’exception — principalement Pedro Ximenez, Amontillado ou Oloroso — parfois centenaires. Le résultat ? Des whiskies à la texture grasse, profonds, élégants, toujours équilibrés et puissamment aromatiques. Chaque embouteillage est le fruit d’un travail d’orfèvre : les fûts sont suivis un à un, l’embouteillage est réalisé à la main, sans filtration à froid, avec un bouchage, cirage et étiquetage artisanal.

Depuis le décès de Michel Couvreur en 2013, son esprit continue de guider la maison. Sa famille, entourée du maître de chai historique, poursuit la mission avec la même exigence de qualité et la même discrétion. Aujourd’hui, Michel Couvreur est reconnu internationalement pour ses cuvées emblématiques comme Overaged, Blossoming Auld Sherried, Candid ou encore Pale Single Single. Toutes sont saluées pour leur signature sensorielle inimitable et leur capacité à surprendre les palais les plus avertis. Choisir un whisky Michel Couvreur, c’est entrer dans un univers à part, où le whisky devient un objet d’émotion, de culture et de terroir. C’est aussi soutenir une maison qui défend une approche sincère, artisanale et respectueuse du temps. Une véritable passerelle entre la tradition écossaise et l’excellence française.