Caractéristiques

Origine : Corse (Domaine Mavela, plaine orientale près d’Aléria)
Type : Single Malt Tourbé
Distillerie : Mavela (P&M)
Degré : 42 %
Contenance : 70 cl
Assemblage : Malts tourbés entre 20 et 40 ppm brassés par Pietra
Vieillissement : Ex-fûts de vins blancs et muscats du Domaine Gentile
Édition : Limitée à 1 700 bouteilles
Coloration : Naturelle, sans ajout de colorant
Filtration : Non filtré à froid

Notes de dégustation

Nez : Intensément tourbé, la fumée s’impose d’abord avant de laisser place à des notes d’herbes fraîches (fougère, menthe sauvage) et de réglisse.
Bouche : La fumée persiste tout au long de la dégustation, accompagnée d’une touche poivrée (poivre blanc, poivre vert) et d’une douce note vanillée en retrait, apportant un joli équilibre.
Finale : Longue, fumée et épicée, avec des accents de poivre vert et de gingembre qui prolongent la complexité, sur un fond subtilement boisé.

Accords et moments de dégustation

À déguster en apéritif raffiné, servi pur ou sur un petit glaçon pour tempérer légèrement la tourbe. Idéal avec des fromages corses affinés (brocciu sec, tomme de Sari) pour équilibrer l’intensité fumée. En digestif fumé, accompagnez d’un filet de porc noir corsé grillé ou d’un magret de canard aux pruneaux pour faire ressortir la complexité tourbée. Pour un accord sucré-salé, proposez des noix rôties au sel de l’île ou des figues confites, soulignant la douceur végétale et poivrée du whisky.

Histoire du produit

P&M Single Malt Tourbé est la nouvelle expression tourbée du Domaine Mavela en Corse. Fruit d’un assemblage de malts tourbés (entre 20 et 40 ppm) brassés par la brasserie Pietra, ce whisky a bénéficié d’un vieillissement en ex-fûts de vins blancs et muscats du Domaine Gentile, en Patrimonio. Cette alliance confère une signature aromatique unique : la tourbe domine tout en se mêlant à des notes végétales et épicées. Édition rare, limitée à 1 700 bouteilles, P&M Tourbé témoigne de la volonté de Mavela de repousser les frontières du whisky corse, en explorant l’univers fumé tout en s’appuyant sur l’héritage viticole insulaire.

Témoignages de nos clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « Un whisky corsé et équilibré ! La fumée est puissante mais jamais envahissante, et cette touche d’herbes fraîches est parfaitement dosée. »
  — Jean-Marc P., Ajaccio
• ⭐⭐⭐⭐⭐
  « P&M Tourbé est une expérience unique : la tourbe se marie à merveille avec la délicatesse des vins blancs et muscats. Une vraie découverte corse ! »
  — Sophie L., Bastia

La marque

La distillerie Mavela est située sur la plaine orientale de la Corse, près d’Aleria. Fondée en 1999 en partenariat avec la brasserie Pietra, elle a inauguré le premier whisky corse P&M, élevé dans des fûts de chêne bicentenaires ayant contenu les plus grands vins de l’île. Reconnu internationalement (Whisky Bible 2014), P&M continue d’explorer de nouvelles expressions, comme ce Single Malt Tourbé, qui marie la tradition du malt tourbé à la richesse viticole corse. L’eau pure du Col Saint-Georges garantit une qualité d’exception, tandis que le terroir méditerranéen insuffle une identité unique à chaque cuvée.

À propos de la distillerie

La distillerie Mavela est installée dans la plaine orientale de la Corse, à quelques kilomètres d’Aleria, profitant du climat méditerranéen et d’une eau pure provenant du Col Saint-Georges à plus de 1 000 mètres d’altitude. En collaboration avec la brasserie Pietra, Mavela a lancé en 1999 le premier whisky corse, alliant tradition artisanale et héritage viticole.

Les alambics en cuivre permettent une double distillation lente, préservant les arômes maltés. Les chais accueillent des fûts de chêne bicentenaires ayant contenu des vins corses prestigieux (vins blancs, muscats, etc.), favorisant une maturation lente et nuancée. Mavela innove en expérimentant différents assemblages, comme le Tourbé, en s’appuyant sur la diversité des cépages corses et le climat insulaire. Chaque édition est produite en quantités limitées, permettant un contrôle artisanal rigoureux, du choix des malts jusqu’à la mise en bouteille, reflétant ainsi l’authenticité et l’excellence du terroir corse.