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Le Monymusk Classic Gold 5 Ans 40% est un rhum de mélasse jamaïcain issu d’un assemblage de distillats premium des maisons Long Pond et Clarendon (Monymusk). Distillé en pot still et en colonne, il a vieilli au minimum 5 ans dans des fûts de chêne américain brûlés, sous climat tropical. Le nez s’ouvre sur des arômes de mélasse, vanille, fruits mûrs et caramel, le tout subtilement boisé. En bouche, on retrouve une texture douce et soyeuse, portée par des notes de chêne, zeste d’orange et un élégant bouquet d’épices caribéennes. La finale est parfaitement équilibrée. Un rhum accessible, idéal pour découvrir la richesse des assemblages jamaïcains.
Origine : Jamaïque
Distillerie : Clarendon (Monymusk) & Long Pond
Type : Rhum de mélasse vieilli
Assemblage : Pot still & colonne
Vieillissement : Minimum 5 ans en fûts de chêne américain brûlés
Degré : 40% vol
Volume : 70cl
Éditeur : National Rums of Jamaica Limited
Nez : Expressif et équilibré, mêlant la mélasse, le chêne, les fruits mûrs, la vanille et le caramel doux.
Bouche : Soyeuse et légère, avec une belle expression du bois toasté, une touche d’orange zestée et une finale épicée typiquement caribéenne.
Finale : Équilibrée et accessible, sur des notes chaudes et fondues.
Ce rhum doux et accessible est idéal pour une dégustation en toute occasion. Il se consomme pur, sur glace ou en cocktails sophistiqués (Old Fashioned, Mai Tai). Parfait compagnon de desserts caramélisés ou de cuisine épicée, il plaira autant aux amateurs de rhums jamaïcains qu’aux novices en quête de découvertes.
Le MONYMUSK Classic Gold 5 Ans est un rhum typique de la tradition jamaïcaine, élaboré à partir d’un assemblage de rhums de pot still (Long Pond) et de rhum de colonne (Clarendon). Vieilli au moins 5 ans en fûts de chêne américain brûlés, il est ensuite embouteillé par la National Rums of Jamaica, maison-mère des deux distilleries. Cet embouteillage met en lumière un profil équilibré, accessible mais riche, entre tradition et modernité, parfait pour une introduction au style jamaïcain sans compromis.
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Fondée en 1780, la distillerie Clarendon est l’un des piliers de la production de rhum jamaïcain. Elle opère sous le nom Monymusk pour ses embouteillages officiels. Propriété de la National Rums of Jamaica, Clarendon produit une vaste gamme de profils aromatiques, depuis des rums très estérifiés jusqu’à des rums légers, grâce à ses pot-stills double retort et sa triple colonne moderne. La distillerie combine des fermentations longues en cuves bois pour les rums lourds, et des fermentations rapides en cuves inox pour les rums plus doux. Elle continue de vendre l’essentiel de sa production en vrac, mais s’impose depuis 2012 avec ses propres cuvées sous la marque Monymusk, devenues des références chez les connaisseurs. Des maisons comme Velier sélectionnent également ses lots pour des embouteillages d’exception. Clarendon incarne une Jamaïque authentique et innovante, capable de séduire les amateurs exigeants tout en restant fidèle à l’héritage du rhum de caractère.
Fiche technique
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