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Le Mars Maltage Cosmo est un whisky japonais fruit d’un assemblage raffiné vieilli en fûts de bourbon, sherry et chêne blanc. Il séduit par ses arômes de vanille douce, fruits rouges, huile d’orange et chocolat. Un single malt gourmand et équilibré, à l’image du sommet montagneux Cosmo dont il tire son nom.
Origine : Japon, Alpes centrales
Distillerie : Mars Shinshu
Type : Blended Malt Whisky
Fûts : Bourbon, sherry, chêne blanc japonais (White Oak)
Nom : Cosmo (nom d’un sommet proche de la distillerie)
Degré : 43% vol
Volume : 70cl
Couleur : Vieil or à reflets saumonés.
Nez : Très doux, avec des notes de vanille, de cerise confite et de framboise.
Bouche : Texture souple et gourmande, sur l’huile d’orange, le chocolat noir, l’orge fraîche et le chêne toasté.
Finale : Persistante, fruitée, avec une touche de prune fraîche, de raisin blanc et de biscuits chocolatés.
Idéal en dégustation pure, ou accompagné d’un carré de chocolat noir ou d’un gâteau à la noisette. Son profil fruité et pâtissier conviendra parfaitement à une fin de repas ou à un moment de méditation gustative.
Mars Maltage Cosmo est un whisky japonais élaboré à partir de malts distillés à la distillerie Mars Shinshu, nichée à 800 mètres d’altitude dans les Alpes centrales du Japon. Il tire son nom du mont Cosmo, un sommet voisin. Ce whisky incarne le style japonais à travers un assemblage subtil vieilli en fûts de bourbon, de sherry et de chêne blanc japonais. Créé par la maison Hombo Shuzo, ce whisky témoigne de la renaissance du whisky japonais de qualité, grâce à un héritage inspiré par Kiichiro Iwai, figure fondatrice de Mars. La gamme Cosmo se distingue par sa gourmandise, sa rondeur et son approche équilibrée, parfaitement accessible aux amateurs comme aux connaisseurs.
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La distillerie Mars Shinshu, fondée par Kiichiro Iwai, est située sur l’île de Honshu, au cœur des montagnes japonaises. Perchée à 800 mètres d’altitude, elle bénéficie d’un climat rigoureux propice à la maturation lente et équilibrée du whisky. L’eau pure filtrée par le granit des monts Kiso confère une minéralité unique aux distillats. La distillerie produit ses whiskies uniquement durant les mois les plus froids. En 2015, Mars ouvre un second site de distillation à Tsunuki, au sud du Japon, pour explorer d’autres profils climatiques. La maison Hombo Shuzo, à l’origine de la distillerie, a su faire de Mars une référence incontournable du whisky japonais contemporain, alliant héritage, innovation et excellence artisanale.
Fiche technique
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