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Le Big Peat 15ème Anniversaire Red Wine Finish 50% est une édition spéciale célébrant les 15 ans de la marque Big Peat, célèbre pour ses blended malts très tourbés issus d’Islay. Pour cette cuvée anniversaire, l’assemblage a été affiné en fûts de vin rouge espagnol soigneusement sélectionnés, ajoutant une dimension inédite à la tourbe emblématique de Big Peat. Mis en bouteille à 50%, sans filtration à froid ni ajout de colorant, ce whisky développe des notes intenses de fumée terreuse, relevées par des baies juteuses, des épices à pâtisserie et une subtile touche de chocolat noir. Le tout est enveloppé dans une structure boisée équilibrée, marquée par une fine influence de chêne. Une édition anniversaire puissante, audacieuse et résolument Islay.
✅ Caractéristiques du produit
Ce Big Peat 15 ans se savoure pur pour laisser s’exprimer toute la richesse de son affinage en fût de vin rouge. Laissez-le respirer quelques minutes pour apprécier l’équilibre entre la tourbe intense et les fruits noirs. Il s’accorde parfaitement avec un morceau de chocolat noir 70%, un magret fumé ou un fromage à pâte persillée.
Pour fêter les 15 ans de la marque Big Peat, Douglas Laing a imaginé une édition unique et audacieuse. Ce blended malt regroupe des single malts iconiques d’Islay (Port Ellen, Caol Ila, Ardbeg, Bowmore), vieillis puis affinés en fûts de vin rouge espagnol. Le résultat ? Une expression profondément tourbée mais adoucie par des notes fruitées et pâtissières inédites. Embouteillé à 50% sans filtration ni coloration, ce Big Peat incarne l’âme brute d’Islay, avec une touche festive et gourmande. Un collector à déguster… ou à collectionner.
Douglas Laing & Co est un embouteilleur indépendant fondé à Glasgow en 1948. Spécialiste des blended malts haut de gamme, la maison sélectionne les meilleurs fûts d’Écosse pour créer des assemblages d’exception, fidèles aux profils régionaux emblématiques. La série "Remarkable Regional Malts", dont fait partie Big Peat, est une ode à la diversité des styles écossais. Avec une approche artisanale, sans filtration ni colorant, Douglas Laing garantit l’expression la plus pure du terroir et de l’esprit écossais.
Fiche technique
Références spécifiques
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