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NEISSON Profil 107 52,8%
57,90 €
TTC
Un rhum de caractère, entre bois noble et chaleur épicée
Élevé en fûts ex-bourbon puis en fûts de chêne américain au profil de chauffe 107, NEISSON Profil 107 est un rhum agricole AOC Martinique à la fois gourmand et sophistiqué. Son caractère toasté et épicé, enrichi par des notes de cacao, de café torréfié et de poivre, se déploie sur un fond de fruits compotés. D'une grande richesse aromatique, cette édition limitée séduira les amateurs de rhums élevés sous bois aux profils empyreumatiques et exotiques.
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Avis Clients 9.8/10 - La satisfaction de nos clients est notre priorité- Cliquer pour lire les avis
Caractéristiques
Origine : Martinique
Type : Rhum élevé-sous-bois agricole
Distillerie : Neisson
Degré : 52,8 %
Contenance : 70 cl
Vieillissement : 14 mois en ex-fûts de bourbon (190 L), puis 14 mois en fûts de chêne (225 L) chauffe 107
Fûts : Ex-bourbon américain 190 L, puis chêne américain 225 L (chauffe 107)
Notes de dégustation
Nez : Empyreumatique, dominé par des arômes de café torréfié et de cacao toasté, ponctué de fruits compotés (prune, pruneau) et de touches épicées et poivrées (poivre vert, poivre gris).
Bouche : Riche et voluptueuse, avec une structure légèrement sucrée par les fruits compotés, soutenue par des notes épicées (cannelle, muscade) et poivrées, soulignées par une agréable amertume de cacao torréfié.
Finale : Longue et soutenue, sur des accents empyreumatiques (café, cacao fondu) et une pointe finale de poivre vert et d’agrumes confits.
Accords et moments de dégustation
À savourer en digestif gourmand, accompagné d’un (mousse au chocolat noir, brownies) ou de fruits compotés (pruneaux, figues). Aussi remarquable sur un cigare léger pour apprécier les nuances torréfiées et épicées. Idéal lors d’une dégustation contemplative pour explorer sa complexité aromatique.
Histoire du produit
Neisson Profil 107 tire son nom de la chauffe « 107 » appliquée en seconde étape d’élevage, conçue pour développer des arômes intenses et empyreumatiques. Le rhum blanc, sélectionné pour sa haute concentration aromatique, a d’abord mûri 14 mois en fûts de chêne américain ex-bourbon de 190 L. Il a ensuite été transféré dans 10 fûts de chêne américain de 225 L, tous soumis à une chauffe spécifique « 107 » afin d’exhaler des notes de café torréfié, de cacao et d’épices. Cette cuvée en édition limitée incarne l’audace et l’expertise de la maison Neisson, résultant en un profil puissant et élégant.
Pourquoi choisir La Grande Distillerie ?
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✔ Livraison soignée et rapide.
✔ + 5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5.
✔ Service client passionné, dédié aux amateurs de rhum.
✔ Sélection pointue de rhums rares et éditions limitées.
Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Profil 107 est un incontournable pour les amateurs de torréfaction : le nez de café et de cacao est bluffant, la bouche est riche et épicée.”
— Marc T., Marseille - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Une édition limitée remarquable : puissance et finesse se combinent, la chauffe 107 fait toute la différence.”
— Amélie P., Nantes
À propos de la distillerie
Fondée en 1932 par les frères Pamphile, la distillerie Neisson demeure l’un des derniers bastions indépendants du rhum agricole martiniquais. Adrien Pamphile initie la production locale, tandis que son frère Jean Neisson, chimiste de formation, améliore la colonne Savalle et crée la bouteille « aux épaules carrées » en 1952. Après plusieurs générations, Grégory Vernant perpétue l’héritage familial, misant sur des variétés de canne non hybrides (Rubanée, Cristalline, Malavoi) cultivées sur 40 ha. Neisson produit seulement 400 000 L par an, adoptant une démarche quasi artisanale : fermentation naturelle, distillation à 73 % sur sa colonne Savalle, et élevage sélectif sous bois (ex-bourbon, chêne américain, ex-cognac, sherry, mizunara). L’entreprise a été pionnière en Martinique pour son engagement bio et son travail des levures indigènes. Sous l’impulsion de Claudine Neisson, puis de Grégory Vernant, la maison a modernisé ses installations tout en conservant une philosophie de qualité, d’authenticité et de respect du terroir. Chaque cuvée, dont Profil 107, reflète cette quête d’excellence et cette passion familiale.
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Fiche technique
- Type
- Rhum Ambré
- Catégorie
- Rhum Agricole
- Le Style
- Français (Rhum)
- Pays / Terroirs
- Martinique
- Degré alcool
- 52,80%
- Volume
- 70
70 - Packaging
- Sans étui
Sans étui
Références spécifiques
Les questions les plus fréquentes
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Témoignages de nos clients
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Livraison rapide, emballage parfait, et champagne d’exception. Je recommande à 100% !”
— Claire D., Paris - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Un site sérieux avec une très belle sélection. Service client très pro.”
— Julien M., Lyon - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Première commande parfaite. J’ai adoré le soin apporté à l’envoi. Je reviendrai !”
— Sophie R., Bruxelles
Un rhum de caractère, entre bois noble et chaleur épicée
Élevé en fûts ex-bourbon puis en fûts de chêne américain au profil de chauffe 107, NEISSON Profil 107 est un rhum agricole AOC Martinique à la fois gourmand et sophistiqué. Son caractère toasté et épicé, enrichi par des notes de cacao, de café torréfié et de poivre, se déploie sur un fond de fruits compotés. D'une grande richesse aromatique, cette édition limitée séduira les amateurs de rhums élevés sous bois aux profils empyreumatiques et exotiques.
NEISSON Profil 107 52,8%
57,90 €
TTC