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Vieilli 20 mois en fûts neufs, NEISSON Profil 105 est un rhum ambré agricole de Martinique aux arômes puissants et complexes. Son nom fait référence à un profil de chauffe unique utilisé lors de l’élevage. Intense au nez avec des notes d’agrumes, d’épices et de café torréfié, il séduit en bouche par sa richesse fondante mêlant cannelle, réglisse et canne fraîche. Une finale longue et équilibrée parachève ce rhum de caractère.
Origine : Martinique
Type : Rhum ambré agricole
Distillerie : Neisson
Degré : 54,2%
Contenance : 70 cl
Vieillissement : 20 mois en fûts neufs
Fûts : Fûts neufs de chêne blanc
Nez : Intense, avec des notes d’agrumes légèrement épicées, de café torréfié et d’abricot pays.
Bouche : Complexe et fondante, marquée par une pointe épicée (cannelle, muscade), des touches de réglisse et de canne fraîche.
Finale : Longue et parfaitement équilibrée, révélant une belle chaleur et des accents boisés.
Idéal en digestif, il accompagnera à merveille un carré de chocolat noir intense ou des fruits secs toastés. À savourer également en dégustation contemplative, pour apprécier lentement sa profondeur aromatique. Parfait pour un moment d’exception après un repas copieux.
Neisson Profil 105 doit son nom au profil de chauffe « 105 » utilisé lors de sa distillation, un procédé mis au point par Jean Neisson pour extraire un maximum d’arômes de la colonne Savalle. Vieilli pendant 20 mois en fûts neufs de chêne blanc, ce rhum ambré révèle toute la richesse du terroir martiniquais. La puissance initiale à 54,2 % permet de concentrer des arômes vifs, épicés et fruités avant que le bois ne les tempère patiemment. Chaque bouteille Zépol Karé porte la signature d’un équilibre parfait entre intensité et finesse, résultat d’un savoir-faire familial transmis depuis quatre générations.
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✔ Sélection rigoureuse de spiritueux rares et authentiques.
Fondée en 1932 par les frères Neisson, la distillerie Neisson est un fleuron du rhum martiniquais artisanal. Située au Carbet, elle reste l’une des dernières distilleries indépendantes de l’île, perpétuant un savoir-faire familial hors du commun. Jean Neisson a conçu la fameuse colonne Savalle, aujourd’hui toujours utilisée pour élaborer des rhums agricoles d’une pureté exceptionnelle. Chaque étape – de la culture de variétés de canne non hybrides (Rubanée, Cristalline, Malavoi) à la fermentation naturelle et la double distillation – est maîtrisée sur place. L’élevage se fait dans une palette variée de fûts (chêne blanc, ex-bourbon, etc.), pour offrir une complexité aromatique unique. La Zépol Karé, bouteille iconique au design carré, reflète l’innovation et l’authenticité de Neisson. Sous la direction de Grégory Vernant, la maison continue d’innover, tout en respectant une démarche éthique et durable. Profil 105 incarne pleinement cette philosophie : intensité, finesse et respect du terroir.
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