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Le Besserat de Bellefon Rosé Brut est un champagne rosé brut élégant et expressif, issu d’un assemblage de 50% Meunier, 25% Chardonnay et 25% Pinot Noir. Véritable signature tonique et sensuelle de la Maison, il est élaboré selon un processus unique depuis 1930, avec moins de liqueur de tirage, ce qui confère à sa mousse une texture légère, crémeuse et persistante.
Ce champagne ne subit aucune fermentation malolactique, conservant ainsi une fraîcheur éclatante. Sa robe mousseline rose séduit dès le premier regard, tandis que le nez généreux et raffiné exhale des arômes intenses de petits fruits rouges, de gelée de groseille et d’amande. En bouche, la texture est douce et vive, avec une finale gourmande, tonique et délicatement épicée.
Servi entre 8 et 10°C, ce rosé sublime des mets raffinés comme des brochettes de foie gras sur pain d’épices, des crevettes jumbo rôties au jus d’orange et grenadine ou encore des langoustines juste rôties du Guilvinec. Son dosage modéré de 8 g/l lui permet de briller aussi bien à l’apéritif qu’à table.
« Une fête dans le palais… sa robe rose dépose dans sa ronde une caresse… la finale est gourmande et finement épicée. » – Cédric Thiébault, Chef de Caves
✅ Caractéristiques du produit
Idéal pour sublimer des brochettes de foie gras sur pain d’épices, des crevettes Jumbo rôties au jus d’oranges ou encore des langoustines du Guilvinec. Ce rosé brut s’adapte aussi bien à des mets sucrés-salés qu’à des plats iodés, grâce à sa texture aérienne et sa fraîcheur maîtrisée.
La cuvée Rosé Brut de la maison Besserat de Bellefon incarne à la perfection l’expression la plus sensuelle de son style. Sa mousse légère et persistante, signature de la maison depuis 1930, apporte une touche aérienne à un champagne intense, dominé par la gourmandise des fruits rouges et la finesse des épices. L’absence de fermentation malolactique préserve sa tension vive et son éclat aromatique. C’est un rosé gastronomique, festif et raffiné à la fois.
Depuis 1930, la Maison Besserat de Bellefon incarne une vision hédoniste du champagne : bulles plus fines, expression plus délicate, mousse plus crémeuse. Fondée par Victor Besserat, elle s’est rapidement imposée comme une référence de raffinement et d’élégance en Champagne. Grâce à son procédé unique de prise de mousse réduite, elle crée des cuvées conçues pour accompagner tout un repas, avec légèreté et justesse. Aujourd’hui, la Maison perpétue cette tradition avec des champagnes à forte personnalité, fidèles à leur terroir, au style raffiné et aux équilibres précis. Des flacons pour les instants vrais et les plaisirs spontanés.
Fiche technique
Références spécifiques
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