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Vieilli en fûts de bourbon puis affiné en fûts de madère, Penderyn Madeira Finish révèle des arômes gourmands de poire, vanille et épices douces. Ce single malt gallois à 46% est un classique reconnu, plusieurs fois médaillé, qui incarne l’élégance et l’équilibre des whiskies de la distillerie Penderyn.
Idéal en fin de repas ou à déguster pur, ce single malt s’accorde parfaitement avec un dessert à base de fruits secs ou une tarte poire-amande. Il peut également accompagner un fromage à croûte fleurie ou un cigare doux.
Le Penderyn Madeira Finish est la cuvée emblématique de la distillerie galloise. Vieilli d’abord en fûts de bourbon, il bénéficie ensuite d’une finition en fûts de madère qui lui apporte rondeur, gourmandise et complexité. Reconnue dans le monde entier, cette expression a reçu de nombreuses distinctions pour sa qualité et son style élégant. Elle incarne à merveille l'identité douce et aromatique des whiskies gallois.
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Située au pied des montagnes galloises dans le parc national de Brecon Beacons, la distillerie Penderyn est la première et la seule distillerie moderne du Pays de Galles. Fondée à la fin des années 1990, elle a ressuscité l’art du whisky gallois, disparu depuis plus d’un siècle. Dès 2004, Penderyn a conquis les amateurs grâce à ses single malts doux et aromatiques, élaborés dans des alambics en cuivre uniques conçus par le Dr David Faraday.
Les whiskies Penderyn sont distillés à partir d’eau pure locale, puis vieillis en fûts de bourbon américains provenant de chez Buffalo Trace ou Evan Williams, avant d’être affinés dans des fûts de Madère, Porto, sherry ou Islay selon les éditions. Cette maîtrise de la double maturation confère aux whiskies une belle complexité et une identité gustative très distinctive. Non filtrés à froid et sans colorants, les produits Penderyn sont réputés pour leur pureté et leur équilibre.
Aujourd’hui distribuée dans plus de 40 pays, Penderyn a élargi sa gamme avec le gin Brecon, la vodka Five et la liqueur Merlyn. Reconnue par la critique pour son savoir-faire et ses innovations, la distillerie incarne la renaissance du whisky gallois, mêlant tradition et modernité avec exigence et passion. Le Penderyn Madeira Finish est l’un de ses ambassadeurs les plus emblématiques.
Fiche technique
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