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Vieilli en fût de bourbon puis affiné en fûts de madère, le Penderyn Legend offre une belle fraîcheur avec ses notes de pomme, d’agrumes et de fruits secs. Un whisky gallois doux, récompensé internationalement, idéal pour découvrir le style élégant de la distillerie Penderyn.
Le Penderyn Legend est parfait à l’apéritif. Il se marie à merveille avec une salade de fruits frais, des noix grillées ou des fromages à pâte molle. Il est aussi idéal en base pour des cocktails raffinés à base de whisky.
Le Penderyn Legend fait partie des références emblématiques de la distillerie galloise. Il met à l’honneur le dragon rouge, symbole du drapeau national, et reflète l’âme vibrante du Pays de Galles. Vieilli d’abord en fûts de bourbon, puis affiné en fûts de madère, il exprime une belle fraîcheur fruitée et une douceur accessible. C’est un whisky idéal pour s’initier à l’univers Penderyn, plébiscité pour son équilibre et sa modernité.
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Fondée à la fin des années 1990 dans le village de Penderyn, au cœur du parc national de Brecon Beacons, la distillerie Penderyn est la seule à produire un whisky gallois en activité. Elle a pour mission de faire renaître l’héritage du whisky du Pays de Galles, disparu depuis plus d’un siècle. Grâce à ses alambics de conception unique, imaginés par le Dr David Faraday, la distillerie produit des single malts d’une grande pureté, aux profils doux et élégants. Le vieillissement s’effectue dans des fûts de bourbon américains de chez Buffalo Trace ou Evan Williams, avec des finitions en fûts de Madère, Porto, sherry ou même Islay pour certaines éditions. Cette approche permet une grande variété de profils, du fruité au tourbé. Les whiskies de la maison sont non filtrés à froid, sans additifs, et souvent récompensés pour leur qualité constante.
Depuis la commercialisation de son premier whisky en 2004, Penderyn s’est imposée à l’international. La distillerie est aujourd’hui présente dans plus de 40 pays. En 2007, elle élargit sa gamme avec le gin Brecon, la vodka Five (distillée cinq fois), et la crème Merlyn. La marque représente aujourd’hui un modèle de succès gallois, combinant artisanat local et technologies de pointe. Elle incarne un renouveau du whisky premium européen, avec des produits raffinés, accessibles et empreints de l’identité celtique du pays.
Fiche technique
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