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Le Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2014 est un champagne blanc de blancs Grand Cru Extra-Brut issu du terroir de Cramant. Élevé en fûts puis vieilli 8 ans en cave, il révèle des arômes complexes d’agrumes confits, de fruits secs et de craie. Un millésimé profond, ample et minéral, parfait pour les accords gastronomiques raffinés.
Origine : Cramant, Champagne, France
Maison : Larmandier-Bernier
Type : Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, Millésimé
Cépages : 100% Chardonnay (vieilles vignes sur le lieu-dit Bourron du Levant)
Élaboration : Élevage sur lies pendant 11 mois en fûts, vieillissement 7 à 8 ans sur lattes
Dosage : 2 g/L (Extra-Brut)
Millésime : 2014
Température de service : 8°C
Volume : 75cl
Nez : Arômes complexes d’agrumes confits, de fruits secs, de fleurs blanches et de subtiles notes toastées.
Bouche : Ample, riche et structurée, marquée par la minéralité du terroir de Cramant et une finale très longue. La concentration du Chardonnay issu de vieilles vignes s’exprime ici avec éclat.
Ce grand champagne gastronomique est à savourer en apéritif d’exception ou accompagné d’une volaille aux morilles. Il gagne en intensité après quelques minutes d’aération. Peut être conservé 2 à 5 ans pour développer davantage de complexité.
La cuvée Vieille Vigne du Levant est issue d’un terroir mythique de Cramant, le Bourron du Levant, où des ceps âgés de plusieurs décennies produisent des raisins à la complexité remarquable. Vendangés à pleine maturité, les Chardonnay sont vinifiés de manière naturelle et élevés longuement en fûts puis en bouteille pour révéler toute la richesse de ce champagne Grand Cru. L’absence d’artifices, un faible dosage et un long vieillissement permettent à cette cuvée de dévoiler une concentration rare et une profondeur digne des plus grandes signatures de Champagne.
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✔ +5000 clients satisfaits – Note moyenne : ★★★★★ 4,9/5
Larmandier-Bernier, maison indépendante établie à Vertus depuis plusieurs générations, incarne l’excellence artisanale en Champagne. Enracinée dans une tradition viticole depuis 1765, elle s’est hissée au sommet de l’appellation grâce à la vision de Pierre et Sophie Larmandier, qui ont réintroduit les méthodes naturelles dès les années 1990 : travail en biodynamie, levures indigènes, vinification sans collage ni filtration, et élevage en fûts. Les terroirs mythiques de la Côte des Blancs – Avize, Cramant, Oger, Vertus – livrent ici toute leur expression minérale dans des champagnes d’une rare finesse. Fidèle à une approche parcellaire exigeante, la maison produit des cuvées à très faible dosage, souvent non dosées, révélant l’authenticité du terroir. Reconnue par les plus grands guides (Revue du Vin de France, Wine Advocate…), Larmandier-Bernier séduit les amateurs à la recherche de champagnes expressifs, intègres et profonds. Un domaine de référence absolue, à découvrir absolument.
Fiche technique
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