Champagne Larmandier-Bernier : élégance biodynamique et minéralité de la côte des blancs

L'histoire de Champagne Larmandier-Bernier est celle d’une transmission familiale et d’une réinvention consciente. Pierre Larmandier, avec sa femme Sophie, a entrepris de reconnecter le domaine à ses racines en adoptant la biodynamie, en favorisant les levures indigènes et en réintégrant l’élevage en bois. Refusant d’acheter du raisin, la maison investit dans ses propres parcelles, privilégiant la qualité à la quantité et faisant évoluer ses méthodes pour révéler toute la personnalité de ses terroirs. Implanté sur les grands crus de la Côte des Blancs, le vignoble de 18 hectares repose sur la craie du Campanien, socle de la signature minérale de la maison. Les pratiques culturales sont maîtrisées : labour, interventions limitées, vendanges à pleine maturité, puis vieillissement prolongé de trois à huit ans en cave, avec un recours croissant aux fûts et foudres pour permettre aux champagnes de s’épanouir avec profondeur et complexité. Le style de Larmandier-Bernier se caractérise par une minéralité affirmée, une fraîcheur persistante et une longueur en bouche élégante. Chacune de leurs cuvées est le reflet d’un terroir travaillé avec soin : « Vieille Vigne de Cramant » incarne l’expression la plus aboutie de l’élégance, tandis que « Terre de Vertus » révèle finesse et vibrance. Chaque bouteille témoigne d’un engagement profond envers l’excellence et l’authenticité. Avec son nouveau chai et sa vision claire, Champagne Larmandier-Bernier continue d’écrire son histoire, combinant héritage et modernité pour offrir des champagnes d’une pureté remarquable, pensés pour les amateurs exigeants en quête de caractère et de vérité.