Scapa : le single malt unique des Orcades, au nord de l’Écosse

Située sur l’île d’Orkney, près de la ville de Kirkwall, la distillerie Scapa produit un single malt écossais au profil unique, marqué par des arômes doux de miel et des pointes délicates de fruits. Cette particularité distingue Scapa des autres whiskies insulaires. Fondée en 1885, Scapa est la seconde distillerie la plus au nord de l’Écosse, très proche de la célèbre Highland Park. Elle appartient au groupe Pernod Ricard depuis 2005, tout en conservant ses méthodes de production traditionnelles, opérées par une équipe restreinte de seulement cinq personnes. Les Orcades, riches d’un passé marqué par la domination scandinave et l’influence viking depuis le 9ème siècle, furent réintégrées à l’Écosse en 1472 sous le règne de Jacques III, renforçant ainsi l’identité culturelle et historique de cette région unique.